venerdì 21 ottobre 2022

Cupcakes rosa di Halloween

 I cupcakes rosa di Halloween sono delle tortine soffici e profumate, dal tocco molto femminile.

Ho deciso di agire controcorrente; amo i colori allegri e volevo creare qualcosa di dolce e rosa in tema Halloween.

Fantasmini rosa, pipistrelli dagli occhi dolci, vi presento il mio Halloween in versione sognatrice.

La base delle tortine è alla zucca e amaretti mentre i frosting sono delle creme leggere al cioccolato ruby e lampone oppure al cacao e latte condensato.

Voi cosa preferite?

CUPCAKES ROSA DI HALLOWEEN

Per circa 10 cupcakes 

75 ml di olio di semi
120 g di zucchero a velo
2 uova medie
150 g di polpa di zucca
10 g di amaretti sbriciolati
150 g di farina 00
8 g di lievito per dolci
qualche goccia di essenza di mandorla amara

Per il frosting rosa

250 ml di panna fresca 
90 g di cioccolato ruby fuso
50 ml di latte intero
20 g di confettura di lampone

Per il frosting al cacao

250 ml di panna fresca
30 g di cacao
60 ml di latte condensato

Per decorare

pasta di zucchero nera
pasta di zucchero rosa
perline e zuccherini

Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste o con un cucchiaio, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete la purea di zucca, gli amaretti tritati, l'essenza di mandorla, la farina ed infine il lievito.
Cuocete i dolcetti  in pirottini rigidi a 175° per circa 20 - 25 min.
Montate la panna con le fruste, unite il cioccolato ruby fuso che avrete mescolato vigorosamente con il latte, aggiungete la confettura e mescolate fino ad ottenere un frosting morbido ma corposo.
Per il frosting al cacao montate la panna a neve ferma, unite il cacao e il latte condensato.
Con l'aiuto di un sac-à-poche decorate le tortine ormai fredde con le creme e terminate con zuccherini, perline e pipistrelli e fantasmini di pasta di zucchero.






Vi auguro un dolcissimo weekend,
Ale

2 commenti:

  1. Grazie per l’idea rosa per halloween oggi provo. Un caro saluto Barbara

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  2. Amici, se ho ritrovato il mio sorriso è stato grazie al signore Michel Combaluzier, che ho ricevuto un prestito di €40.000. È stato attraverso un amico che ho incontrato questo uomo onesto e generoso che mi ha aiutato a ottenere questo prestito. Quindi ti consiglio di contattarlo e lui ti soddisferà. Ecco il suo indirizzo email :  combaluzierp443@gmail.com

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.