lunedì 4 ottobre 2021

Girandole di sfoglia alle pesche di Magisano

Le girandole di sfoglia alle pesche di Magisano sono un dolce facile e goloso, molto scenografico per via della sua forma particolare.

Ho provato a realizzare questo dolce con le pesche di Magisano, il mio paese natale ma nulla vi vieta di utilizzare un altro tipo di pesche o un altro frutto.

Basta armarsi di buona pazienza per le pieghe e cercare di essere precisi nel taglio ed il gioco è fatto!

GIRANDOLE DI SFOGLIA ALLE PESCHE DI MAGISANO

Per 8 pezzi

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

qualche cucchiaio di confettura alle pesche (vedi qui la ricetta)

zucchero di canna per spolverare

8 fette di pesche di Magisano regolari

1 uovo sbattuto


Srotolate la pasta sfoglia e posizionatela in una leccarda da forno.

Con un tagliapizza ricavate 8 quadrati regolati.

Spalmate la confettura su tutta la pasta sfoglia, su ogni quadrato realizzate dei tagli diagonali senza arrivare fino al centro.

A questo punto ripiegate ogni angolino riportando verso il centro e coprendo parte della ripieno centrale, posizionate una fetta di pesca al centro, spennellate con l'uovo sbattuto e spolverizzate con lo zucchero di canna.

Infornate a 180° per circa 10-12 minuti o finché non saranno ben dorate.


Vi auguro una felice giornata,

Ale


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