venerdì 26 marzo 2021

Frollini al cocco

I frollini al cocco sono degli ottimi biscotti da consumare a colazione, a merenda o per accompagnare un delizioso tè caldo.

La ricetta si realizza in pochi minuti ed è di una semplicità disarmante.

Non solo sono buonissimi, questi biscotti hanno un profumo intensissimo e irresistibile.

Provateli e non ve ne pentirete!



FROLLINI AL COCCO

Per 16 biscotti di 20 g 

75 g di farina 00

75 g di burro bavarese morbido 

75 g di cocco grattugiato

75 g di zucchero

1 pizzico di sale

1 uovo medio a temperatura ambiente

In una terrina lavorate a crema il burro con lo zucchero e il pizzico di sale.

Unite l'uovo e fatelo assorbire bene, aggiungete infine il cocco e la farina ottenendo un composto senza grumi e non troppo corposo.

Mettete la terrina in frigo per circa 15 minuti, poi con un cucchiaio formate delle palline che schiaccerete leggermente.

Infornate a 180° per circa 12-15 minuti, doreranno ai lati appena pronti.


Vi auguro un felice weekend,
Ale


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