giovedì 14 gennaio 2021

Ciambelline fritte all'olio

Le ciambelline fritte all'olio sono un'idea soffice, gustosa e semplice per i dolci del Carnevale o semplicemente per gli amanti dei dolci fritti.

Sono senza lattosio e si preparano con facilità, al posto del burro nell'impasto troverete dell'olio di semi.

Sentirete che morbidezza e che profumo!


CIAMBELLINE FRITTE ALL'OLIO


500 g di farina 0

50 g di zucchero semolato

40 g di olio di semi

5 g di lievito di birra

la polpa di mezza bacca di vaniglia bourbon

250 g di acqua tiepida

zucchero semolato per ricoprire


Nella planetaria mescolate la farina, l'olio, la vaniglia e lo zucchero.

Mettete il lievito nell'acqua per scioglierlo e unite un pizzico di zucchero, mescolate e unitelo alla farina, impastando fino ad incordatura.

Lasciate lievitare l'impasto ben coperto per almeno 5-6 ore o fino a che l'impasto non sarà raddoppiato.

Una volta lievitato, stendetelo con le mani e con un coppapasta di 7-8 di diametro, intagliate tante forme rotonde.

Al centro, praticate un buco con una bocchetta tonda di una sac-à-poche.

Friggete le ciambelline in abbondante olio caldo fino a che non saranno ben dorate.

Scolatele in un piatto con carta assorbente poi tuffatele in un piatto colmo di zucchero semolato.

Servite calde o tiepide.



Vi auguro un felice giovedì,

Ale


1 commento:

  1. queste foto così ravvicinate mi stanno facendo venire una voglia...allungherei la mano e me le mangerei tutte

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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