giovedì 6 agosto 2020

Brownies alle arachidi salate e crema alla nocciola

I brownies alle arachidi salate e crema alla nocciola sono dei dolcetti cioccolatosi e golosi al massimo.
Sicuramente non rappresentano un dolce tipicamente estivo ma il cioccolato è sempre il cioccolato, vero o no?
Io ho proprio un debole per il cioccolato, lo amo alla follia.
Se assaggerete questi brownies, sentirete che delizia!

BROWNIES ALLE ARACHIDI SALATE E CREMA ALLA NOCCIOLA

Per uno stampo rettangolare 20×30

Per una teglia di 20×30

250 g di zucchero semolato
80 g burro
70 g di cioccolato fondente
40 g di burro di arachidi
60 g di cacao amaro
60 g di farina 00
1 pizzico di sale
2 uova medie
120 g di crema spalmabile alla nocciola 
150 g di arachidi salate

Fondete il burro e il cioccolato  a bagnomaria e unite zucchero, cacao e sale.
Mescolate fino ad ottenere una crema densa, liscia ed omogenea. Lasciate raffreddare.
Aggiungete le uova, una per volta, poi unite il burro di arachidi, mescolate e per ultime la farina e le arachidi salate, tenendo qualcuna da parte per decorare in superficie.
Mescolate bene e versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Unite la crema spalmabile alla nocciola in superficie facendo delle strisce con un cucchiaio e unite le arachidi rimanenti.
Infornate a 180 ° per circa 25-30 minuti.
Il composto all’interno rimarrà molto morbido, pertanto lasciatelo raffreddare completamente prima di tagliare il dolce a cubotti o rettangoli.
Servite con una spolverata di zucchero a velo se gradite.




Buona giornata,
Ale

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