martedì 30 giugno 2020

Cheesecake salata alla burrata, peperoni e prosciutto San Daniele

La cheesecake salata alla burrata, peperoni e prosciutto San Daniele è un ottimo antipasto o idea salata da preparare per un goloso buffet.
Cremosa, avvolgente e con tutto il sapore dell'estate, questa cheesecake vi conquisterà al primo morso.

Per non farmi mancare nulla, l'ho decorata con roselline di prosciutto San Daniele, unico per sapore e profumo.

Sentirete che bontà!



CHEESECAKE SALATA ALLA BURRATA, PEPERONI  E PROSCIUTTO SAN DANIELE 


Per uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro

Per la base

170 g di taralli all'olio evo
85 g di burro fuso

Per la crema di formaggio burrata e peperoni

300 g di formaggio cremoso
200 g di burrata
100 g di peperoni arrostiti e sgocciolati


Per decorare 

100 g di prosciutto San Daniele Dop
formaggio cremoso
pomodorini ciliegino
basilico fresco
fiocchi di cipolla croccanti

Tritate i taralli e uniteli al burro fuso, mescolate bene, formando la base per la vostra torta.
Con la forchetta mettete il composto nello stampo a cerniera e adagiatelo in maniera omogenea.
Mettete lo stampo in frigo per circa 15 - 20 minuti.

In un mixer frullate il formaggio cremoso, la burrata e i peperoni.
Adagiate la crema ottenuta sopra lo strato di taralli e livellate bene.

Mettete in frigo per almeno 2-3 ore, poi estraete la cheesecake dallo stampo e decoratela con ciuffetti di formaggio fresco, pomodorini, basilico cipolla e roselline di prosciutto.

 Felice martedì,
Ale



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