giovedì 23 aprile 2020

Ciambellone bicolore allo zabaione e cacao

Il ciambellone bicolore allo zabaione e cacao è un dolce ottimo per la colazione e la merenda.
Si mantiene morbido per almeno 4 giorni e nei giorni seguenti è ancora più buono.
Vi consiglio di provarlo, anche questo è un esperimento ben riuscito per smaltire lo zabaione di qualche giorno fa.




CIAMBELLONE BICOLORE ALLO ZABAIONE E CACAO

Per una ciambella di 22-24 cm di diametro

120 ml di olio di semi
100 g di zucchero a velo
2 uova
185 g di zabaione
300 g di yogurt greco
300 g di farina 00
la polpa di un baccello di vaniglia bourbon
25 g di cacao amaro + 30 ml di latte tiepido per stemperarlo
16 g di lievito per dolci

zucchero a velo per spolverare

 Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste o con un cucchiaio, poi aggiungete lo zabaione, unite un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete lo yogurt, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.
Dividete il composto in 2 parti uguali e in una ciotola unite il cacao mescolato al latte tiepido, mescolate bene.
Cuocete il dolce in uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro, alternando gli impasti bianco e nero, infornate a 180° per circa 35 - 40° min.
Quando il dolce sarà freddo, spolverizzate con dello zucchero a velo.


Un abbraccio dalla vostra
Ale


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