lunedì 20 maggio 2019

Bavarese al cioccolato fondente con lamponi freschi

La bavarese al cioccolato fondente con lamponi freschi è un ottimo dessert al cucchiaio, ideale come fine pasto.
Crema avvolgente, leggera e voluttuosa al cioccolato fondente si sposa benissimo con i lamponi freschi, che completano la ricetta di oggi.

Provatela!

Bicchieri Euronova

BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON LAMPONI FRESCHI


Per 4 bicchieri

100 ml di latte intero
70 g di zucchero
4 gocce di estratto naturale di vaniglia
1 tuorlo
150 ml di panna fresca semi-montata
50 g di cioccolato fuso
4 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda
150 g di lamponi freschi e lavati e tamponati
foglioline di menta per decorare

In un pentolino portate il latte ad ebollizione insieme all'estratto di vaniglia.
Nel frattempo montate con una frusta i tuorli con lo zucchero, unite il latte e il cioccolato fuso e rimettete tutto sul fuoco e mescolate fino a che la crema non avrà velato il cucchiaio.
Unite la gelatina ben strizzata e amalgamate bene.
Fate intiepidire e poi unite la panna semi-montata, mescolate senza smontare il composto e versate nei bicchieri. 
Ponete in frigo per almeno 4-5 ore.
Al momento di servire, mettete i lamponi freschi in superficie e qualche foglioline di menta per decorare.





Vi auguro un felice inizio settimana,
Ale

2 commenti:

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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