venerdì 12 aprile 2019

Ciambellone pasquale al limone di Sorrento, ricotta e semolino

Il ciambellone pasquale al limone di Sorrento, ricotta e semolino è un dolce sofficissimo, profumato e buonissimo.
Realizzato con la crema avanzata della torta toscana di qualche giorno fa.
Provatela e ditemi se non è fantastica.


CIAMBELLONE PASQUALE AL LIMONE DI SORRENTO, RICOTTA E SEMOLINO

Per una ciambella di 26 cm di diametro

150 ml di olio di semi
170 g di zucchero a velo
4 uova
300 g di crema di ricotta e semolino (avanzata da questa crostata qui)
260 g di farina 00
la scorza e il succo di un limone di Sorrento
16 g di lievito per dolci

Per la glassa e decorazione

150 g di zucchero a velo
poco succo di limone (1 cucchiaino circa)
decorazioni di zucchero



Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste o con un cucchiaio, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete il quark, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.
Cuocete il dolce in uno stampo a ciambella di 20 cm di diametro a 180° per circa 35 - 40° min.
Quando il dolce sarà freddo, preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo e poco succo di limone fino ad ottenere una glassa bianca e molto densa.
Glassate il dolce e decorate con coniglietti, farfalline e fiorellini a piacere.


Vi auguro un felice weekend
Ale

6 commenti:

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.