venerdì 22 febbraio 2019

Ciambella allo zafferano d'Iran e cioccolato bianco

La ciambella allo zafferano d'Iran e cioccolato bianco è un dolce soffice, profumatissimo e gustoso.
Lo apprezzeranno anche i più scettici, parola di Ale.


CIAMBELLA ALLO ZAFFERANO D'IRAN E CIOCCOLATO BIANCO

Per una ciambella di 18 cm di diametro


65 ml di olio di semi
120 g di zucchero a velo
2 uova
100 g di yogurt bianco cremoso
1 g di zafferano d'Iran in pistilli Goldspice
50 ml di latte intero
150 g di farina 00
la scorza di un limone non trattato
8 g di lievito per dolci

Per la glassa al cioccolato bianco

100 g di cioccolato bianco
30 ml di latte intero

In un pentolino scaldate il latte, unite lo zafferano in pistilli tritati precedentemente.
Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste in una terrina, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete lo yogurt, il limone, il latte e lo zafferano, la farina ed infine il lievito.
Cuocete il dolce in uno stampo a ciambella di 18 cm di diametro a 180° per circa 35 - 40° min.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco e unite vigorosamente il latte, mescolando. 
Otterrete una glassa fluida ma corposa.
Quando il dolce sarà freddo, versate la glassa in superficie e fate rapprendere prima di servire.




Vi auguro un felice weekend,
Ale


2 commenti:

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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