venerdì 18 gennaio 2019

Ciambella all'arancia e gocce di cioccolato

La ciambella all'arancia e gocce di cioccolato è un dolce morbido, soffice e goloso.
L'accoppiata arancia e cioccolato, poi, è semplicemente divino.
Provatelo e fatemi sapere.


CIAMBELLA ALL'ARANCIA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Per una ciambella di 26 cm di diametro

6 uova medie
350 g di farina 00
100 g di fecola di patate
360 g di zucchero semolato
250 g di yogurt greco
160 ml di olio di semi di girasole
la scorza e il succo di 2 arance non trattate (circa 160 ml di succo)
16 g di lievito per dolci
200 g di gocce di cioccolato

Per glassare
150 g di cioccolato fondente fuso
70 ml di latte intero

Nella planetaria montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumos, unite lo yogurt gradatamente e continuate a montare, unite il succo e la scorza d'arancia e l'olio di semi.
Mentre l'impasto continua a montare unite gradatamente il mix di farina, fecola e lievito setacciati insieme ad un pizzico di sale.
Unite per ultime le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180° per almeno 45-50 minuti.
Una volta cotto e intiepidito, estraete il dolce dallo stampo.
Mescolate il cioccolato fuso e il latte fino ad ottenere una glassa fluida ma corposa.

Glassate il dolce e decorate con spicchi d'arancia.


Vi auguro un felice week-end,
Ale

1 commento:

  1. In questo periodo le arance sono protagoniste nelle nostre cucine! Ne vale davvero la pena.

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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