domenica 2 dicembre 2018

Rumkugeln

Le Rumkugeln sono delle praline dal gusto intenso di rum, cioccolato e nocciola.
In Alto Adige si realizzano tradizionalmente durante l'Avvento insieme a tanti altri biscottini di origine austriaca/tedesca.


Senza uova e senza glutine, facili e veloci, saranno perfetti per i vostri regalini di Natale homemade!






RUMKUGELN

Per 24 praline da 15 g ciascuna


100 g di burro morbido a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo setacciato
100 g di farina di nocciole
50 g di torta secca (tipo ciambellone) oppure biscotti tritati senza glutine
100 g di cioccolato fondente al 50% fuso
4 cucchiai di rum scuro


Per terminare


60 g di cocco grattugiato
50 g di codette al cacao


Lavorate il burro morbido con lo zucchero, unite la farina di nocciole e il cioccolato fuso, il rum e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
Mettete il composto in frigo e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, realizzate delle palline regolari da 15 g ciascuna.
Preparate 2 piatti in cui metterete il cocco da una parte e le codette al cacao dall'altra.
Fate rotolare le palline a piacere nel cocco o nelle codette, fate riposare in frigo fino al momento di servire.



E ora venite a leggere le altre squisitezze delle altre regioni:




Valle d’Aosta: Baci di dama
Friuli-Venezia Giulia: Esse di Raveo
Emilia Romagna: Zuccherini bolognesi
Abruzzo: Mostaccioli abruzzesi https://ilmondodibetty.it/mostaccioli-abruzzesi/
Campania: Biscotti amarena
Puglia: Le intorchiate
Calabria:I mastazzoli 
Sardegna: Pastissus




Con questa ricetta partecipo a L'Italia nel Piatto di questo mese per la mia regione "adottiva":










Buona domenica dalla vostra 
Ale

8 commenti:

  1. Ciao Ale, deliziose queste praline! Tantissimi auguri, buone feste :)

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  2. Uno tira l'altro! Bellissimi e semplici da fare, perfetti per Natale :)

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  3. Beh questi sono come le ciliegie, uno tira l'altro.
    Buona domenica

    Miria

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  4. sono sicura che queste sono di mio gusto! e davvero ideali anche per chi non sopporta il glutine, sempre che si utilizzi biscotti adeguati, bravissima Ale!

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  5. In casa mia dolcetti simili piacciono tantissimo e fanno sempre uno tira l'altro. Li vedo proprio bene da servire ai miei ospiti di Natale.

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  6. E dopo questi meravigliosi bocconcini di gusto, posso morire felice:-) Grazie mille per questa bella ricetta, da provare subito!!! Un abbraccio

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  7. buonissimissimi Ale e bellissime le foto! Vien voglia di assaggiarli! bacioni

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  8. Beh...e qua svengo! Ne mangerei a volontà per quanto sono golosi!
    Un abbraccio

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.