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lunedì 22 ottobre 2018

Plumcake alle mele e speculoos

Il plumcake alle mele e speculoos è un dolce goloso, profumato e invitante, evoca sapori e profumi natalizi, sa di casa, di genuino, di quello che gli anglofoni chiamerebbero "comfort food".

Provatelo anche voi e sentirete che bontà!


PLUMCAKE ALLE MELE E SPECULOOS

Per 1 plumcake di 25 cm di lunghezza

75 ml di olio di semi
120 g di zucchero a velo
2 uova
125 g di yogurt greco
170 g di farina 00
2 mele golden
60 g di speculoos sbriciolati grossolanamente
8 g di lievito per dolci


Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete lo yogurt, gli speculoos, la farina ed infine il lievito.
Mescolate bene e unite per ultime in superficie 1 mela a cubetti nell'impasto, e un'altra a spicchi affondandole leggermente in superficie.
Cuocete il dolce in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato a 180° per circa 35 - 40° min.
Quando il dolce sarà freddo, spolverizzate con dello zucchero a velo.




Vi auguro un buon inizio settimana,
Ale



3 commenti:

  1. Ha un aspetto delizioso, proprio da dolce da credenza per la colazione. Leggermente umido e scioglievole.

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  2. The article you have shared here very good. full from of ssc This is really interesting information for me. Thanks for sharing!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.