venerdì 22 giugno 2018

Tortine alle mandorle e composta di albicocche

Le tortine alle mandorle e composta di albicocche sono soffici dolcetti profumati e gustosi, ottimi per la colazione.

La composta di albicocche e miele di sulla di Mielizia è poco dolce e perfetta in queste deliziose nuvolette.


TORTINE ALLE MANDORLE E COMPOSTA DI ALBICOCCHE

2 uova piccole
40 ml di olio di semi di girasole
150 g di yogurt bianco denso o alla vaniglia
90 g di zucchero
135 g di farina
8 g di lievito per dolci
4 gocce di estratto di mandorla amara
1 pizzico di sale
80 g di mandorle affettate
100 g di composta di albicocche Mielizia

Sbattere l'olio con lo zucchero, incorporare le uova una per volta, avendo cura di sbatterle singolarmente al composto. Unite il sale, l'estratto di mandorla, lo yogurt e montate il composto.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati e versate il composto a metà nei pirottini per muffins, mettendo un cucchiaino di composta di albicocche all'interno.
Versate un altro po' di impasto e ricoprite con le mandorle affettate.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.


Vi auguro un felice weekend,
Ale

1 commento:

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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