sabato 2 giugno 2018

Tortel de patate trentino

Il Tortel de patate è un piatto tipico del Trentino e anche se non si tratta di un contorno, ho deciso di prepararlo per l'italia nel Piatto in quanto è una pietanza che non viene mai gustata da sola ma sempre in accompagnamento a salumi e formaggi.

La ricetta che ho seguito è della cara Manuela. Ottima, semplicissima, genuina e gustosa.

Provate e mi direte!





TORTEL DE PATATE TRENTINO
Per 4 persone

4 patate varietà Kennebec
olio per friggere
sale

Lavate pelate e grattugiate le patate a julienne.
Mettetele in una ciotola immerse nell'acqua e intanto fate scaldare l'olio.
Scolate le patate, aggiustatele di sale e una volta caldo l'olio, prelevate una quantità tale da ottenere una frittella di 10 cm. Strizzate bene le patate con le mani e mettetele in padella schiacciandole più che potete.
Cuocete nell'olio da entrambi i lati e poi fate sgocciolare su un piatto coperto di carta assorbente.
Servite caldi con dello speck, mortandela e formaggio di malga.



E ora venite a scoprire le ricette delle altre regioni di Italia: 

Con questa ricetta partecipo a L'Italia nel piatto



2 commenti:

  1. Ecco a un tortel di patate fatto bene difficilmente si riesce a rinunciare e il tuo lo gusterei subito
    Bravissima e grazie

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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