venerdì 13 aprile 2018

Panna cotta alle fragole

Un dessert fresco, dal gusto leggero e goloso.
La panna cotta è di facile realizzazione e piace sempre a tutti, provatela anche voi.


PANNA COTTA ALLE FRAGOLE

Per 8 persone

400 ml di panna fresca
200 ml di latte intero
380 g di fragole fresche , lavate e pulite
150 g di zucchero
la polpa di mezza bacca di vaniglia
9 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata

Frullate le fragole fresche, versate la purea in una pentola e unite lo zucchero, lasciare a fuoco lento, fino a che lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
In una pentola a parte, scaldate il latte e la panna con la bacca di vaniglia e lasciare sobbollire per qualche minuto.
Togliete la bacca di vaniglia dopo averla lasciata in infusione per circa 10 minuti a fuoco spento, unite 3/4 della purea di fragola e infine la gelatina ben strizzata.
Versate il composto in 8-10 stampi e lasciate raffreddare completamente prima di mettere in frigo per almeno 3-4 ore.
Una volta pronte, sformate le panne cotte, servite con la salsa di fragole rimasta.



Vi auguro un felice fine settimana,
Ale

4 commenti:

  1. Che buona ne vado matta, buona serata michelaencuisine

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  2. Anche io ne vado matta! Uno dei dolci che preferisco!

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  3. che buona! e che che splendido colore ha... buona domenica Ale, un bacio

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  4. bellissima Ale, che eleganza! Buona domenica a tutti voi carissimi!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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