L'Osterlamm è una torta soffice e morbida, tipica dei paesi germanofoni, che si realizza per Pasqua.
Lo stampo, acquistato su Amazon, è davvero pratico e comodo.
Provatelo e mi direte!
OSTERLAMM - AGNELLO PASQUALE DOLCE
Per uno stampo 28,5x16 cm
2 uova
110 g di zucchero a velo
120 g di burro morbido a temperatura ambiente
la polpa di mezza bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
160 g di farina 00
8 g di lievito per dolci
Dividete le uova da tuorli e albumi. Montate a neve fermissima gli albumi col sale e metà dello zucchero, in un'altra ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero rimanente. Aggiungete il burro, la vaniglia e farina e lievito setacciati al composto di tuorli, unite infine gli albumi montati, aggiungendoli delicatamente senza farli smontare.
Ottenuto un impasto soffice e spumoso, versate il composto nello stampo ben imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180° per circa 40-45 minuti.
Una volta cotto, fate intiepidire e poi aprite lo stampo per estrarlo con maggiore delicatezza.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
Buon pomeriggio,
Ale
Molto bello davvero!
RispondiEliminaChe carino e immagino anche tanto buono !
RispondiEliminaCiao, dolce in tutti i sensi, ti auguro buona giornata, michelaencuisine
RispondiEliminaE'm un dolce che viene fatto principalmente all'interno della famiglia ormai quasi introvabile salvo piccole pasticcerie locali forse da te si.... buonissimo. Buona serata
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