lunedì 23 aprile 2018

Gaufres del Belgio

Waffle, waffel e gaufre sono la stessa definizione per dei dolci europei diffusi in Belgio, Olanda e Germania.
Dalla superficie caratteristica a nido d'ape, cialde morbide, ottime accompagnate da cioccolato, panna, frutta o gelato.

In Belgio sono i tra dolci più diffusi e amati, realizzati con lo zucchero perlato ( che in Italia non è così facile da reperire)  e oggi per il "Lunedì etnico" voliamo proprio da quelle parti

Buona giornata a tutti!



GAUFRES DEL BELGIO (ricetta tratta da qui)

Per 6 pezzi 

140 g di farina 00
110 g di burro intiepidito
3 uova a temperatura ambiente
90 g di zucchero
4 g di lievito per dolci
qualche goccia di estratto naturale di vaniglia
1 pizzico di sale

burro per imburrare la piastra

Per terminare

panna montata
fragole fresche
zucchero a velo

Mettete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero. Setacciate la farina insieme al lievito e unitele alle uova. Unite un pizzico di sale e mescolate energicamente per evitare grumi.
Unite gradatamente il burro fuso e la vaniglia.
Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Scaldate la piastra apposita e spennellatela con poco burro, versate un mestolo abbondante di impasto e richiedete la piastra.
Quando la spia della piastra segnalerà che le cialde sono pronte, toglietele e servite con panna, zucchero a velo e fragole fresche.






Vi auguro una felice lunedì
Ale

3 commenti:

  1. Buonissimi..li faccio spesso..Buona giornata

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  2. Io li adoro, quando vado in belgio li prendo sempre. Non ho mai comprato la macchina altrimenti finirei a mangiare waffles dalla mattina alla sera

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  3. Sono mesi che cerco una ricetta perfetta... ne ho combinati di pasticci e qualche soddisfazione ma mai belle come i tuoi wuffol. Domani che è festa voglio provare la tua ricetta! A presto LA

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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