martedì 20 marzo 2018

Salsiccia piccante e patate (Patate e sozizzu)

La salsiccia al forno con le patate mi ricorda l'infanzia, mi è sempre piaciuta piccante.
Si tratta di un piatto tipico della cucina calabrese, povero, ma ricco di gusto.
Quest'anno ho avuto la fortuna di assaggiare, dopo tanti anni, la salsiccia fresca grazie a mio zio Franco che me l'ha inviata.

Che ricordi!


SALSICCIA PICCANTE E PATATE

Per 4 persone

450 g di patate
400 g di salsiccia fresca calabrese piccante
poco sale
poco olio
pepe nero


Lavate e pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettete in acqua bollente per circa 8-10 minuti.
Nel frattempo, lavate la salsiccia e mettetela in una padella  coperta con coperchio.
Dopo alcuni minuti la salsiccia toglierà fuori il grasso, scolatelo e rimettete la salsiccia sul fuoco fino a farla rosolare da entrambi i lati.
Scolate le patate e conditele con poco olio, sale, rosmarino (a piacere) e pepe, unite la salsiccia e cuocete in forno a 200° per circa 20 -25 minuti o fino a che le patate e la salsiccia saranno ben cotte.


 
 
Buona giornata,
Ale

3 commenti:

  1. Un piatto sempre gradito, patate e salsiccia, sicuramente lo amano in tanti !

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  2. Una ricetta per me fantastica,adoro le patate e il piccante perciò se avessi le salsicce calabresi questa ricetta la preparerei sicuramente!!!

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  3. La cucina della mamma: buonissima!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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