martedì 13 febbraio 2018

Panna cotta al cioccolato fondente e lamponi

Pronti per la cena più romantica dell'anno? Se non avete idee su cosa preparare, qui trovate tante ricette facili e gustose.

Come fine pasto vi propongo un dessert cremoso e avvolgente, reso ancora più romantico dai barattolini con motivi a cuori.

Cioccolato fondente e lamponi creano un connubio speciale e per una nota croccante, granella di pistacchio in superficie.


PANNA COTTA AL CIOCCOLATO FONDENTE E LAMPONI

Per 4 barattolini

120 g di cioccolato fondente
200 ml di latte intero
200ml di panna fresca
4 g di colla di pesce ammollata e strizzata
3 cucchiai di zucchero a velo


Per la gelatina di lamponi

150 g di lamponi
35 ml di acqua
4 cucchiai di zucchero
 


Fate fondere bene il cioccolato fondente a bagnomaria o al micronde.
Nel frattempo in un pentolino scaldate il latte e la panna insieme allo zucchero e amalgamate bene finché lo zucchero non si è sciolto.
Aggiungete la gelatina ben strizzata e spegnete il fuoco, mescolando rapidamente.
Aggiungete il cioccolato fondente fuso e mescolate bene.
Versate subito il composto nei barattolini fino a riempirli a 3/4 e fate intiepidire, ponete in frigo per almeno 4 ore.
 Preparate la gelatina di lamponi mettendo sul fuoco in un pentolino i frutti, l'acqua e lo zucchero. Girate continuamente e appena si sarà rappresa, toglietela  dal fuoco.
Fate raffreddare bene, poi versatela sulle panne cotte.
Trascorse le ore di riposo della panna cotta, servite con granella di pistacchio e a piacere, con qualche cuoricino di cioccolato.
 
 
 
Buona giornata,
Ale

2 commenti:

  1. La tua presentazione già da sola fa innamorare!

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  2. Ciao, nuova follower! Complimenti per blog e post; qui l'ultimo pubblicato da me: https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/segnalazione-serie-la-principessa-degli.html

    Se ti va ti aspetto da me come lettore/lettrice fisso/a (trovi il blog anche su facebook e instagram come: ioamoilibrieleserietv)

    Grazie

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.