mercoledì 3 gennaio 2018

Panna cotta la té verde thailandese

Un dolce cremoso, avvolgente e dal profumo strepitoso, la panna cotta al Thai green tea latte, ve lo ricordate?
Io ho pensato di inserirlo in una panna cotta e devo dirvi che il connubio è davvero eccezionale.


PANNA COTTA AL TÉ VERDE THAILANDESE

Per 8 pirottini


400 ml di Thai green tea latte (la ricetta qui)
400 ml di panna fresca
20 g di zucchero
la polpa di una bacca di vaniglia
10 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda

cocco rapé per servire


Fate ammollare per circa 10 minuti la colla di pesce.
In un pentolino scaldate la panna e il green tea latte, aggiungete lo zucchero e la polpa di vaniglia, stemperando bene e a fuoco bassissimo, fate sobbollire.
Strizzate la colla di pesce e unite alla crema di latte e panna, mescolate bene fino a che la gelatina non si sia ben amalgamata.
Versate il composto in 8 stampini di alluminio leggermente bagnati all'interno, lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigo per almeno 3-4 ore.


Una volta pronta la panna cotta, estraetela dagli stampini e con del cocco fresco grattugiato.


Un saluto dalla vostra
Ale

3 commenti:

  1. Prima di tutto auguri buon anno a te e cari.
    Io ho acquista il tè verde in scatola originale Thai ancora in Austria dove acquisto queste cose una volta all'anno. Qui a Trieste difficile da trova proprio specifico. Molte cose cinesi e giapponesi in certi negozi che sono apparsi da poco hanno anche prodotti surgelati oltre che scatolame ecc. ma non è che mi fidi molto.
    Ho reso nota di come fare il latte ed questa panna cotta la voglio provare . Grazie e buona serata e buon proseguimento.

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  2. Che bella idea per rendere la panna cotta ancor più buona!
    Ti invito, se ti va, ad uno scambio d'iscrizioni ai followers e G+
    Fammi sapere sul mio blog, sarò felice di ricambiare :)

    My Tester Food

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  3. ...debbo procurarmi quel tè...non è la prima ricetta che pubblichi utilizzandolo, e la mia curiosità cresce sempre più ;)
    Baciotto amica bella e ancora auguri per un anno sempre al top <3

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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