giovedì 14 dicembre 2017

L'avvento dei trifle di Mtc: Delia's Christmas Trifle

Il trifle è uno dei più goduriosi dessert al cucchiaio esistenti al mondo.
In Inghilterra è un dolce tradizionale delle feste.
Io per l'avvento dei Trifle di Mtc ho scelto questo di Delia Smith.
Un connubio avvolgente di crema, banana, lamponi e nel mio caso, sponge cake al cacao che mi avanzava, e che devo dire ci sta perfettamente.

Purtroppo la foto è stata scattata di pomeriggio e  si vede, ma questa foto ha un non so che di vintage, sembra quelle immagini dei libri di cucina anni '80 che ancora oggi in me, suscitano un leggero fascino.
Foto a parte, il dolce merita di essere replicato e per queste feste in arrivo, è davvero ideale.
Provatelo!


DELIA'S CHRISTMAS TRIFLE



Per 2 coppe 

Per la crema
250 ml di panna fresca
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaio colmo di zucchero semolato
1 cucchiaino raso di amido di mais
1 bacca di vaniglia

Per il montaggio del dolce
6 strisce di sponge cake al cacao (la ricetta originale prevedeva 6 savoiardi)
2 bicchierini di cherry
2 cucchiai di confettura di lamponi
125 g di lamponi freschi
1 banana
100 ml di panna fresca
2 cucchiai di scaglie di mandorle leggermente tostate


Tagliate la bacca di vaniglia per lungo con uno spelucchino e estraete i semini con la punta. Versate la panna in una casseruola e unite i semini di vaniglia. 
 Portate lentamente a bollore. Nel frattempo in una piccola ciotola montate con la frusta i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais. 
Continuate a mescolare con la frusta e versate a filo la panna calda sui tuorli. 
Quando avrete amalgamato bene versate tutto nella casseruola, rimettete a fuoco lento. 
Fate cuocere mescolando sempre finché la crema non si addenserà. 
Togliete la pentola dal fuoco, mescolate bene ulteriormente con la frusta e versate la crema in una ciotola di vetro. Coprite a contatto con la pellicola trasparente, lasciate intiepidire e conservatela nel frigorifero per farla raffreddare completamente.
Nel frattempo unite la sponge cake spalmandola con la confettura di lamponi.
Schiacciate leggermente. Disponete la torta al cacao stretta sul fondo delle coppe.
Pressate con la forchetta per sistemarla bene se necessario. Bagnatela con lo cherry e girate la coppa se dovesse servire per far assorbire tutto il liquore.
Disponete sopra i lamponi schiacciandoli con la forchetta e coprite con le rondelle di banana.
Premete leggermente per creare uno strato uniforme. Coprite con uno strato abbondante e uniforme di crema e finite la coppa con ciuffetti di panna montata uniformi.
Decorate con scaglie di mandorle tostate, lamponi freschi e qualche fogliolina di menta.


Con questo trifle partecipo all'avvento dei trifle di Mtc


13 commenti:

  1. Grazie a te, sono io emozionata nel vedere un Trifle così goloso!!
    Buone Feste ^_^

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  2. Le banane stanno benissimo col cacao, per me la tua variazione è ancora più golosa!

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  3. Una coppetta irresistibile! Un caro saluto.

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  4. davvero molto buona, e anche semplice da preparare... bravissima!

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  5. Tu dici ma la tua foto è migliore della mia! L'ho fatto all'ultimo minuto, fotografando alla velocità della luce ... però il dolce è molto buono, confermo

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  6. Un altro motivo per provarla di nuovo: la sponge al cacao :)
    Un abbraccio

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  7. Immagino che bontá con lo sponge al cacao, cioccolato e lamponi è un abbinamento che amo molto! Bravissima. Buone feste Alessandra

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  8. Sembra una ricetta molto gustosa e solo a guardare la foto viene l'acquolina in bocca :)

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  9. I lamponi mi piacciono da matti, e la tua golosissima interpretazione della ricetta di Delia mi intriga assai!

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  10. Il trifle di Delia è tra i più gettonati, e il motivo c'è!

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  11. antonella scialpidicembre 20, 2017

    non so che dire, una vera bontà che con la sponge cake al cacao deve essere ancora più deliziosa..complimenti

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  12. Quasi quasi lo replico anche io..bellissima coppa, invitante 🤤

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  13. Bell'idea la variante sponge al cacao.

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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