mercoledì 30 agosto 2017

Torta al cioccolato senza glutine con crema di ricotta

La torta senza glutine al cioccolato di Cameo è ottima, leggera, soffice e gustosa.
Per arricchirla un po' ho deciso di preparare della crema di ricotta e farcirla, decorandola con more fresche.

Che ve ne pare?


TORTA AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE CON CREMA DI RICOTTA

Per una torta di diametro 22/24 cm 

1 scatola di preparato per Torta al cioccolato senza glutine Cameo
4 uova medie
200 ml di panna da montare
50 ml di latte intero

Per la crema di ricotta

250 g di ricotta di pecora
90 g di zucchero a velo

more fresche
foglioline di menta

Versate il preparato in una ciotola unité le uova la panna e il latte mescolate bene e versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato con della fecola.
Cuocete in uno stampo a cerniera di 20-22 cm di diametro per circa 25-30 minuti a 180°.
Vale la prova stecchino.
Mentre la torta cuoce, montate in una terrina la ricotta con lo zucchero a velo setacciato.
Lasciate riposare in frigo fino al momento dell'utilizzo.
Una volta che la torta sarà pronta e fredda tagliatela a metà e farcitela con la crema preparata.
Decorate con ciuffi di crema, more fresche e foglioline di menta.


  Buon pomeriggio dalla vostra
Ale

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