mercoledì 5 aprile 2017

Torta alle carote e quark profumata al bergamotto

Tutti amano la torta di carote, questa è nata da un'improvvisazione e l'ho rifatta perché è piaciuta tantissimo.
Voi avete voglia di provarla? Ve la consiglio perché è squisita.


TORTA ALLE CAROTE E QUARK PROFUMATA AL BERGAMOTTO

Per una torta di 18 cm di diametro
 
120 g di carote tagliate a rondelle
3 uova medie a pasta gialla
80 ml di olio di oliva aromatizzato al bergamotto e acquistato al Borgo degli Ulivi (in alternativa usate olio di semi con della scorza di arancia grattugiata o estratto di bergamotto)
70 g di quark
25 ml di latte intero
200 g di farina
150 g  di zucchero fine
10 g di lievito per dolci
 
Per decorare
 
zucchero a velo
carotine realizzate in pasta di zucchero


Frullate le carote, le uova e l'olio in un robot da cucina o in un frullatore, unite il quark e il latte. In una ciotola a parte mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito ed eventuale scorza di arancia, aiutatevi con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il composto di carota agli ingredienti secchi, formando un impasto piuttosto consistente, mescolate bene e  mettete il composto in una tortiera di 18 cm di diametro precedentemente imburrrata e infarinata.
Cuocete per circa 30 - 40 minuti a 180°.
Una volta cotta e raffreddata., decorate con zucchero a velo e carotine di zucchero.


Buona giornata dalla vostra
Ale.

3 commenti:

  1. Gnam gnam, ho un aspetto proprio invitante! Non ho mai usato il quark e mi incuriosisce moltissimo :-)

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  2. bellissima la torta!!!! e le carotine sopra sono stupende!!!

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  3. Adoro la torta alle carote e questa ha davvero qualcosa in più!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.