mercoledì 22 marzo 2017

Spaghetti di grano saraceno al pesto di pomodori secchi

La pasta Felicia è garanzia di qualità, di una pasta gustosa, che non vi farà rimpiangere quella col glutine.
Questi spaghetti sono tra i miei preferiti, ricchi di magnesio e fibre, sono adatti a qualsiasi condimento, io li ho preparati con un pesto aromatico di pomodori secchi e mandorle.
Sentirete che bontà!


SPAGHETTI DI GRANO SARACENO AL PESTO DI POMODORI SECCHI

Per 4 persone

320 g di spaghetti di grano saraceno Felicia
190 g di pomodori secchi sott'olio e sgocciolati
50 g di mandorle pelate
1 spicchio d'aglio ( facoltativo per chi non lo preferisce)
80 g di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di olio evo
caciotta fresca

Nel frullatore mette i pomodori, il parmigiano, le mandorle, l'aglio e l'olio e frullate il tutto fino ad ottenere una crema pittosto densa.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e prelevate, un mestolo di acqua di cottura da unire al pesto ottenuto, mescolate bene fono ad avere un pesto più morbido e liscio.
Scolate la pasta e condite con il pesto di pomodori secchi.
Servite subito con delle scaglie di caciotta.





 Vi auguro una buona serata,
Ale

4 commenti:

  1. Amo il pesto di pomodori secchi e amo il grano saraceno ma gli spaghetti non li ho mai provati! devo guardare bene nel negozio bio dove faccio spesa
    bacio grande
    raf

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  2. Conosco questa pasta favolosa, la adoro e la cucino spesso! Mi piace il tuo condimento, la proverò....
    Un bacione

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  3. Sento il profumo di questo pesto fino a qui... delizioso, semplice ma buonissimo e perfetto per questa pasta cosi rustica e saporita! A presto LA

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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