giovedì 1 dicembre 2016

Crinkle cookies all'arancia di Valentina

E anche novembre è passato, oggi inizia uno dei miei mesi preferiti: il mese del Natale, del mio anniversario di matrimonio, dei bei ricordi e degli allegri  momenti passati in famiglia.
Anche se da un lato mi spiace lasciare alle spalle il mese appena terminato, sono felice di accogliere dicembre con i suoi addobbi, le sue atmosfere, le sue magie e i suoi dolci profumati.
Tanto per rimanere in tema natalizio, vi propongo dei biscotti croccanti fuori e morbidi dentro: i famosi crinkle cookies ma in versione agrumata, per essere precisi all'arancia.
La ricetta è di Valentina, una delle mie lettrici più accanite e che io adoro, la ringrazio per questa gentile concessione.

I biscotti sono molto buoni e profumati, anche se la versione al cioccolato rimane la mia preferita in assoluto! :D


CRINKLE COOKIES ALL'ARANCIA

Per 24-25 biscotti

100 g di zucchero semolato
100 g di burro morbido
1 uovo
35 g di succo d'arancia appena spremuto
280 g di farina
8 g di lievito per dolci
la scorza di una arancia non trattata

Per finire

zucchero semolato
zucchero a velo

Tritate la buccia d'arancia con lo zucchero, unite il burro in una terrina insieme allo zucchero e lavoratelo fino ad ottenere una crema.
Unite l'uovo e fatelo assorbire, aggiungete il succo d'arancia e infine il lievito e la farina, lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio, che avvolgerete nella pellicola e che farete riposare per almeno 2 ore in frigo.
Trascorso questo tempo,formate delle palline della dimensione di una noce e appiattitele leggermente, passatele nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
Cuocete a 180° per circa 10 -12 minuti.
Lasciate raffreddare prima di servire.

Das Rezept heute auf Deutsch verfügbar:


Für 24-25 Stücke

100 g Zucker
100 g weiche Butter
1 Ei
35 g frischer Orangensaft

280 g Mehl
8 g Backpulver
fein abgeriebene Orangenschale


Orangeschale, Zucker und Butter cremig schlagen. Ei  hinzufügen und mit dem Orangesaft gut mixen. Mehl, Backpulver  nach und nach unterrühren.
Der Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach Kugeln mit 2-3 cm Durchmesser formen, etwas platt drücken und dann kräftig im Zucker und dann in Puderzucker wälzen, bis die Keksen total weiß sind.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander legen. 3 cm Platz zwischen den Keksen lassen und im Ofen  auf 180° etwa 10 – 12 Minuten backen.

Abkühlen lassen und danach servieren.





Buona giornata,
Ale




7 commenti:

  1. sisi mi sa che questi finiranno nei pacchettini regalo di Natale insieme a quelli al Limone... grazieeeeeeeeeeeeee

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  2. Ecco la ricetta!! Grazie, devo provarli assolutamente.

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  3. Amoreeeeee grazieeeee...... Ps ank io ti adoro

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  4. Che buoni questi biscotti. L'effetto marmo ti è uscito bene ;-)

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  5. Oggi li ho preparati e sono stati proprio buoni semplici e guatosi..
    Devo provarli con il limone e al cioccolato però mi manca la ricetta di queste versioni .. Puoi postarla

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    1. Appena li ripreparo metterò la ricetta. Felice che ti siano piaciuti, grazie e continua a seguirmi!

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  6. e grazie a te...
    http://chicchedikika.blogspot.it/2016/12/variazioni-di-crinkle-cookies.html
    sei sempre un'ispirazione. grazie

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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