sabato 3 settembre 2016

Torta inside out e auguri stellina mia

Oggi è 3 settembre e per me è un giorno speciale: il compleanno della mia principessa Linda.
Una bimba dolce e speciale che amano tutti perché ha una tenerezza incredibile e una simpatia inconfondibile.
Auguri principessina, buon compleanno amore mio!



TORTA INSIDE OUT 

Per una torta di 26 cm di diametro

6 uova
320 g di zucchero
400 g di farina 00
100 g di cacao amaro
260 g di cioccolato fondente fuso
200 ml di latte tiepido
300 g di burro morbido
16 g di lievito per dolci
Qualche goccia di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

Per la farcia e copertura

800 g di mascarpone
250 ml di panna
250 g di zucchero a velo

300 g di pasta di zucchero
1 cialda di ostia
Gelatina per dolci

Nella planetaria montate il burro e lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso unite un uovo per volta e la vaniglia, poi aggiungete il cioccolato fuso.
Unite cacao farina e lievito setacciati al composto, versate a filo e per ultimo il latte tiepido.
Otterrete un composto corposo e soffice.
Versate in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete a 180° per circa 40 minuti, vale la prova stecchino.

Per la crema montate la panna a neve fermissima, poi unite il mascarpone e infine lo zucchero.

Tagliate la torta in 3 dischi e farcitela con la crema ottenuta.

Ricoprite la torta con della crema di burro e lasciate in frigo per circa un'ora.
Trascorso questo tempo, ricoprite la torta con pasta di zucchero ed eventuali decorazioni.


Auguri ancora amore mio!
La tua mamma,
Ale.

3 commenti:

  1. Auguri alla piccola splendida bambina un abbraccio e bacione da una nonna ma un abbraccio anche a te. Bella torta e buona domenica.

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  2. Tesoro augurissimi alla tua dolcissima principessa Linda è un amore e la torta è divinamente bella!! Un abbraccio e ancora tanti auguri,
    Imma

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  3. Tanti auguri alla tua splendida principessa! Questa torta é fantastica, bellissima e sicuramente molto golosa!
    Dolcissima domenica!
    Laura😘🤗💜❤️💚

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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