mercoledì 25 maggio 2016

Budino al limone con polvere di amaretti

Buongiorno e felice mercoledì a tutti voi! Inizia il bel tempo e la voglia di dolci più freschi?
Che ne dite di un bel budino al limone con polvere di amaretti, un connubio delizioso e speciale, vi consiglio di provarlo!




BUDINO AL LIMONE CON POLVERE DI AMARETTI

Per 6 budini

375 ml di latte intero
3 tuorli
100 g di zucchero vanigliato homemade
3 fogli di colla di pesce ammollata in acqua fredda per 10 minuti
la scorza di 3 limoni non trattati finemente grattugiata

10 amaretti piccoli sbriciolati
panna montata per decorare q.b.

Montate i tuorli con lo zucchero vanigliato, intanto fate sobbollire il latte con la scorza di limone, poi spegnete il fuoco, aggiungete i tuorli montati, e poi la colla di pesce ben strizzata. 

Mescolate fino ad avere una crema senza grumi.
Versate la crema negli stampini e fate raffreddare a temepratura ambiente, poi poneteli in frigo e lasciate riposare almeno 2 ore in frigo.
Trascorso questo tempo, sformate i vostri budini e decorate con polvere di amaretti tritati e ciuffetti di panna.



Vi auguro buona giornata,
Ale

9 commenti:

  1. Buongiorno anche a te! Eh si hai proprio ragione, oggi è una splendida giornata e quello che ci vuole è proprio un dolce fresco!

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  2. wow...limone e amaretti..come non amarlo!

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  3. Dev'essere proprio buono con questo contrasto amaretti/limone!!!

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  4. Questi sono i dolci freshi dell'estate che amo moltissimo e questo budino è una vera tentazione!!Baci,Imma

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  5. Che bontà, l'aspetto è semplicemente delizioso!
    Buona giornata!

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  6. Dico che me lo mangerei molto volentieri per merenda :-D

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  7. Delizioso l'abbinamento limone-amaretti, ci affonderei volentieri il cucchiaino in questo goloso budino, brava Ale!!!
    Un bacione

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  8. Goloso è goloso, limone a gogo come piace a me...si, è proprio da provare!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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