lunedì 21 marzo 2016

Coconut ice

Buon inizio giornata e ben ritrovati! Oggi, come sapete, è l'appuntamento fisso con il "Lunedì etnico", la rubrica che ogni lunedì vi propone una ricetta tipica o diffusa in un paese straniero.
Oggi tocca agli Stati Uniti e vi propongo il "Coconut ice", piccoli bon bon quadrati al sapore intenso di cocco, solo per coconut lover, senza cottura, senza uova, senza glutine...Facilissimi e buonissimi, creeranno dipendenza!
La ricetta arriva dal blog di Stefania, una blogger ormai storica, che presenta sempre ricette "furbe" e deliziose, e nonostante questo, una persona alla mano, umile e disponibile! Grazie Stefy!
Provate questa ricetta e non ve ne pentirete!

Ideali per un girly party oppure per un buffet di dolci, si preparano in anticipo e sono buonissimi... 


COCONUT ICE

Per uno stampo rettangolare 18x20

310 g di zucchero a velo
315 g di cocco grattugiato
397 g di latte condensato
qualche goccia di estratto di vaniglia
colorante rosa

In una ciotola unite lo zucchero a velo, il cocco, la vaniglia e il latte condensato.
Mescolate bene con un cucchiaio e armatevi di pazienza, il composto sarà un po' duro da lavorare.
Quando il composto sarà ben amalgamato e facile da compattare, divedetelo a metà in due ciotole e in una unite il colorante rosa, mescolate bene fino a colorarlo in maniera omogenea.
Foderate lo stampo con carta forno e compattate con le mani il primo strato rosa livellandolo, poi aggiungete sopra lo strato bianco livellando anch'esso.
Ponete in frigo senza coprire e lasciate riposare il dolce ottenuto per una notte intera.
Il giorno dopo, estraetelo dallo stampo e e tagliatelo a cubetti regolari.





Buon lunedì,
Ale



10 commenti:

  1. Ciao Ale, adoro i dolci al cocco e questi hanno anche un colore bellissimo!!! <3
    Un bacione e scusa se non passo tanto spesso:)

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  2. Grazie per averli provati, io li adoro anche perchè sono carinissimi da vedere ^_^ oltre che ottimi!

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  3. come sono carini. Secondo me sono ottimi anche come dolcini per le feste di compleanno dei bimbi, basta variare il colore.

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  4. Tesoro ma sono unamoreeee tutti pink come piacciono a me e poi adoro il cocco devo provarli!!bacioni,Imma

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  5. Che tenerezza, mi piacciono tantissimo!

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  6. Buoni e belli da vedere. Buona giornata

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  7. Che belli,delicati e raffinati,grazie per la condivisione,un abbraccio

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  8. Che belli e delicati! sono davvero sfiziosi!!! Davvero bellissimiiiii Bacioni e buon inizio settimana!!!1 bacione grandeeee

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  9. Strepitosi questi dolcetti e poi bellissimi da vedere...si mangiano prima con gli occhi!
    Un abbraccio stella e buona giornata

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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