mercoledì 24 febbraio 2016

Mini barrette di cioccolato fondente, orzo soffiato e cranberries

Rieccoci tornati alla nostra rubrica del mercoledì "Sani ma golosi"... oggi vi propongo delle mini barrette deliziose a base di cioccolato fondente al 72% , orzo caramellato nel miele e cranberries essiccati per una buona dose di fibre e carboidrati in dolcezza...
Ringrazio Simona, la quale mi ha ispirato per la realizzazione di questa ricetta e che saluto con tanto affetto.


BARRETTE DI CIOCCOLATO FONDENTE, ORZO SOFFIATO E CRANBERRIES

Per 12 mini barrette (di 5 cm di lunghezza)

100 g di cioccolato fondente al 72% privo di lattosio
25 g di orzo soffiato (optate per riso soffiato se volete una versione gluten-free)
15 cranberries essicati
1 cucchiaino di zucchero semolato
2 cucchiai di miele millefiori

In un pentolino scaldate il miele e lo zucchero fino a farli diventare fluidi, aggiungete l'orzo soffiato e mescolate velocemente.
Fate asciugare l'orzo caramellato, cercando di dividere con un cucchiaio i singoli chicchi, per circa un'ora, su un foglio di carta forno, a temperatura ambiente.
Fondete il cioccolato a bagnomaria, unite l'orzo e i mirtilli in piccoli pezzi e mescolate fino a che il cioccolato non si sia ben amalgamato ai chicchi.
Versate il composto in uno stampo di silicone per mini financiers.
Lasciate solidificare, poi servite.



Vi auguro un dolce pomeriggio!
Ale

11 commenti:

  1. Semplici e golosi, giusto x quando prende quella voglia di dolce incontrollabile :-P
    Buona giornata Ale <3

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  2. El corte se ve genial!!
    Un saludito

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  3. Perfette e golosissime,bravissima come sempre:))

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  4. li prendo per la colazione,fantastici,grazie carissima

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  5. resisto a tanti dolci ma quando si parla di barrette di cioccolato...ehmmmmm!
    le dovrei tenere sotto chiave per non finirmele tutte insieme!
    un baciotto, buona serata

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  6. Meglio che non li faccia, altrimenti me li mangerei tutti in un giorno

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  7. Siiii, li ho visti anche io da Simona e mi sono piaciuti tanto. Ecco tu sei riuscita a prepararli già, complimenti, sono deliziosi !

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  8. Oh mio Dio, io queste 12 barrette le farei fuori in meno di 12 minuti ^_^ . Fantastiche !

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  9. Ottimo snack, complimenti sembrano davvero buone ...e sono sicura che finirebbero in men che non si dica! :-D Mi unisco ai tuoi lettori fissi per rimanere sempre aggiornata sulle tue novità! Ciao e Buon Week-end! :-D

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  10. Uau! Gosto tanto! Ficaram com óptimo aspecto!
    Delicioso...

    Beijinho
    Sílvia

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  11. P.s Ci uniamo al tuo blog...troppo belle le tue ricette :-D

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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