venerdì 5 febbraio 2016

Ciambellone alla ricotta e bergamotto

Un ciambellone profumatissimo con il mio amato bergamotto di Calabria...durante le vacanze calabre di Natale ho fatto gran scorta di questo prezioso agrume e presto vi proporrò altre squisite ricette..
Per la rubrica "Ricette facili per tutti" un ciambellone ideale per la colazione, la merenda o per il té con le amiche (infatti io l'ho preparato per la mia amica Alessia il mese scorso ed è piaciuto molto)...
Spero piaccia anche a voi!

CIAMBELLONE ALLA RICOTTA E BERGAMOTTO 
200 ml di olio di semi di girasole
240 g di zucchero a velo
4 uova
300 g di ricotta fresca di pecora
300 g di farina 00
il succo e la scorza di un bergamotto (sostituibile con altro agrume a piacere)
16 g di lievito per dolci
zucchero a velo per spolverare

 Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete il succo e  la scorza di bergamotto, la ricotta e amalgamate bene. Unite la farina ed infine il lievito.
Cuocete il dolce in uno stampo a ciambella di 20 -22 cm di diametro a 180° per circa 35 - 40° min.
Quando il dolce sarà freddo, spolverizzate con dello zucchero a velo.

Felice venerdì a tutti,
Ale

6 commenti:

  1. immagino il profumo! Sembra anche morbidissimo, complimenti

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  2. delicatissimo ciambellone,grazie cara,buon pomeriggio

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  3. Aleeeeeeeeeeeeeee! Che meraviglia meravigliosissima questa ciambella, in tutti i sensi. Quella fetta ha tutta l'aria di essere così morbida da sciogliersi in bocca. E manco a farlo apposta mi vieni pure in soccorso. Mi sono imbattuta per caso in bergamotti non trattati al sueprmercato (mai visti prima, da nessuna parte) e in uno slancio fulmineo di curiosità li ho presi, salvo poi chiedermi: e moh...come li uso??? La soluzione servita su un piatto d'argento :)
    Un bacione, buon week end

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  4. Stupenda la tua ciambella!
    Buona giornata!

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  5. Una meraviglia di ciambella, soffice, profumata e golosa !

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  6. Ti invidio tantissimo il profumo del bergamotto della Calabria. Io non l'ho mai assaggiato se non in infusi e mi piacerebbe tanto provarlo. Questo dolce deve essere super, soprattutto per me che amo quelli con gli agrumi. Bacioni cara!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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