mercoledì 20 gennaio 2016

Popcorn al caramello: a casa come al cinema

Il gelo è arrivato e chissà quanti di voi ne approfittano per rimanere a casa al calduccio per coccolarsi un po'... ci si prepara un bella cioccolata calda o un té bollente, sul divano con un bel film...
Ma con un film sono d'obbligo i popcorn, non è vero? Per ricreare l'atmosfera da cinema...
Ecco la ricetta perfetta, tratta da qui, i miei bimbi li hanno adorati!
E voi cosa state aspettando? Correte a prepararli... ;)



POPCORN AL CARAMELLO

Per 4-6 persone

100gr di mais per pop corn
3 / 4 cucchiai di olio di semi di arachidi
150gr di zucchero di canna
100 g di burro
60 g di miele millefiori
1 cucchiaino di bicarbonato
carta da forno


Per i pop-corn:

 

In una pentola capiente versate l’olio e il mais e coprite con coperchio.  
Fate cuocere a fiamma vivace fino a farli scoppiare, facendo attenzione a non bruciarli.
Non appena smetteranno di scoppiare, togliete dal fuoco e trasferite i pop corn in una ciotola grande.

Per il caramello:


Mettete a sciogliere il burro con lo zucchero e il miele a fiamma dolce per circa 5 minuti senza far scurire il composto, finché non appariranno delle bollicine in superficie. Trascorso questo tempo, aggiungete il cucchiaino di bicarbonato e, sempre mescolando, continuate finché il composto non si gonfia e diventa schiumoso.
Versate il caramello nella ciotola con i pop corn pronti e mescolate bene.
Ponete i  pop corn caramellati in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e cuoceteli per circa 15-20 min ad una temperatura bassa di circa 140° /150°.
Servite caldi in bicchieri di carta e godeteveli davanti ad un bel film.
Vi auguro una felice giornata,
Ale

9 commenti:

  1. Che cosina sfiziosa. Vedo che non si deve fare un vero caramello, ma una cosa un pochino diversa. A cosa serve il bicarbonato?

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    1. Elena il bicarbonato rende schiumoso e leggero il caramello fino a farlo gonfiare...ecco il perché!

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Che belli che sono, fanno venire subito voglia di un bel film!

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  4. Grazie mille per la bellissima ricetta,mio marito li adora:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  5. Li volevo fare x Natale e poi non ne ho avuto il tempo..sono davvero golosissimi e queste foto fanno venir la voglia di allungare una mano e rubarne una bella manciata :-P

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  6. Come riesci tu a creare dal nulla ricette super..nessun altro!!!! Bravissima amica mia <3

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  7. I popcorn sono i preferiti della domenica a casa mia, anche se non li ho mai fatti con il caramello, ma immagino che sono molto più buoni, dico da una che piace tanto il caramello !

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  8. Fooooorte!!!! Mia figlia li adorerebbe, già lo so... ;)
    Bacione cara

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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