mercoledì 13 gennaio 2016

Filetto di merluzzo al forno in crosta di erbe aromatiche

Ecco un secondo piatto leggero e squisito, profumatissimo e gradevole...
Ai bimbi e mio marito è piaciuto tanto, credo proprio che lo replicherò presto...


FILETTO DI MERLUZZO AL FORNO IN CROSTA DI ERBE AROMATICHE 
Per 4 persone

4 filetti di merluzzo tagliati in piccoli tranci
Foglioline tritate di un rametto di menta
Un rametto di rosmarino
Un cucchiaino di aneto in polvere
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
1 cucchiaiolno di maggiorana e timo
150 g di pane grattugiato finemente
2 noci di burro
Olio evo
Poco sale
Un pizzico di pepe

Mettete le erbe aromatiche in una terrina, unite sale pepe, olio fino ad ottenere un composto umido.
Ponete i filetti di pesce in una pirofila unta di olio e coprite con la panatura aromatica.
Mettete il burro a fiocchetti in superficie e un filo di olio, cuocete in forno a 190° fino a quando il pesce sarà cotto e dorato in superficie.


Buon appetito dalla vostra 
Ale

4 commenti:

  1. Se sei riuscita a far mangiare il merluzzo ai bimbi allora vuol dire che è proprio buonissimo ;-)

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  2. Un modo semplice e sfizioso per preparare il merluzzo!!

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  3. Mi piace tantissimo il pesce e con la cottura al forno è una vera bontà !

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  4. buonissimo e veramente sfizioso, bravissima:))

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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