mercoledì 23 dicembre 2015

Snow globe cupcakes

Questi cupcakes li ho visti su un sito americano grazie alla mia amica Christel...
Sono molto carini e simulano l'effetto palla di vetro, ed è con questi che desidero augurarvi Buon Natale a tutti voi!


SNOW GLOBE CUPCAKES (da un'idea di Sugarhero

Per le finte palle di vetro

12 fogli di colla di pesce  (24 g)
6 piccoli palloncini
6 spiedini di legno

Per 6 tortine

40 g di olio di semi di girasole
100 g di zucchero 
30 g di cioccolato fondente fuso
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
120 g di farina 00
100 g di yogurt alla vaniglia 
qualche goccia di estratto di vaniglia

Per il frosting 

100 ml di panna fresca da montare
250  g di mascarpone
80 g di zucchero a velo
Topper natalizi in pasta di zucchero o ghiaccia reale

Sbattete il burro con lo zucchero, unite l'uovo e mescolate bene, aggiungete lo yogurt. 
Unite il cioccolato fuso, l'estratto di vaniglia, la farina e infine il lievito per dolci.
Versate il composto in una teglia da 6 muffins rivestita da pirottini.
Cuocete a 180° per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare le vostre tortine.
Nel frattempo montate bene la panna, lavorate il mascarpone con lo zucchero e uniteli alla panna, creando una bella crema bianca compatta.
Decorate con un sac-à-poche partendo dall'interno e disegnando una rosa e decorate al centro con il topper.

Gonfiate i palloncini fino ad ottenere una dimensione simile ad un muffin. Chiudeteli con un nodo. Attaccate con del nastro adesivo il palloncino alla base liscia dello spiedino. Ungetevi le mani un pò  con olio di semi e ungete leggermente i palloncini. 
Ammollate la colla di pesce (2 fogli per volta), strizzatela e scaldate al microonde in una ciotolina per qualche secondo fino a renderla fluida. Fate raffreddare leggermente, quando sarà della temperatura giusta da poterla toccare con un dito.
Immergete un palloncino all'interno fino a coprirlo tutto di gelatina in maniera omogenea.
Mettete i palloncini ad asciugare per 24 ore, poi sgonfiateli alla base e estraete  con delicatezza i gusci di gelatina.

Coprite i vostri cupcakes con le finte palle di vetro.



Felici feste e un abbraccio,
Ale

11 commenti:

  1. Tesoro sono di corsa accidenti ma non potevo non passare da te per augurarti un Natale ricco di amoreeee e serenità con la tua famiglia!!!I cupcakes sono uno spettacolo che meraviglia, oggi provo a farli!!Ti abbraccio forteeeeeeeeeeee, Imma

    RispondiElimina
  2. Nooooo sta cosa del palloncino di gelatina è fantasticaaaaaa. Bravissima come sempre Ale

    RispondiElimina
  3. che belli,complimenti tutti saranno contentissimi,buon Natale

    RispondiElimina
  4. sono bellissimi, bravissima!!!Ti auguro un sereno e magico Natale a te e a tutta la tua famiglia!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  5. O_o sono semplicemente senza parole..6 un fenomeno!!!
    Buone feste <3

    RispondiElimina
  6. Ale che meraviglia! Un'idea strepitosa. Se li vede mio figlio non avrà pace finchè non proviamo. Passo ad augurarti buone feste a te e alla tua bella famiglia. A presto, salutami la Calabria!!!

    RispondiElimina
  7. Sono veramente bellissimi e molto d'effetto,bravissima come sempre:))un bacione e i miei migliori auguri per un felice e sereno Natale a te e famiglia:))
    Rosy

    RispondiElimina
  8. no ma...che meraviglia sono :) sono troppo troppo belli per mangiarli, Ale sei un fenomeno. un abbraccio e tantissimi auguri di buone feste

    RispondiElimina
  9. Che dirti??? Sei geniale!!!!!!!!!! Troppo belli!!!!!! Tantissimi e dolcissimi auguri!!

    RispondiElimina
  10. Tanti auguri anche qui Ale! Un abbraccio :-)

    RispondiElimina
  11. Senza parole! Sono delle cupcakes fantastiche!

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.