lunedì 21 dicembre 2015

Sacher a cuore senza lattosio

Un cuore cioccolatoso e pieno d'amore, per l'uomo della mia vita, mio marito, con cui oggi festeggio 2 anni di matrimonio, anche se stiamo insieme da più di 10 anni.
I giorni sono frenetici e questa è una torta dell'ultimo momento, ecco perché non è perfetta ma a volte basta il pensiero, giusto?

Una torta più leggera della classica, senza lattosio e quindi senza burro, ma molto buona, provatela!




SACHER LOVE ( SACHER A CUORE SENZA LATTOSIO)
Per un stampo da 24 cm

270 g di zucchero
 100 g di cacao amaro
220 g di olio di semi di girasole
380 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
290 g  di acqua calda
 3 uova
la polpa di mezza bacca di vaniglia
Per la glassa
200 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
100 g di acqua
Per farcire
200 g di gelatina di albicocche

Per decorare
 mandorle a lamelle
Cuoricini di zucchero Cuoredi
Cioccolato fuso
  In una terrina mettete lo zucchero, il cacao, le uova e l'olio e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina, a questo punto il composto risulterà un po' duro da lavorare ma abbiate fede, mescolate con cura per amalgamare bene il tutto insieme alla vaniglia ed il lievito.A questo punto versate l'acqua calda e mescolate fino ad ottenere un impasto molto fluido.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180° ( io sempre statico) per circa 45 -50 minuti.
Lasciate raffreddare completamente, poi tagliate la torta in 3 strati e farcite con la gelatina.
Richiedete la torta spennellando di nuovo con poca gelatina.
Lasciate la torta 1 ora in freezer e preparate la glassa.
Tritate grossolanamente il cioccolato e fate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua in un pentolino.
Quando lo zucchero si sarà disciolto completamente, unite il cioccolato e mescolate vigorosamente, se necessario, setacchaite la glassa per un risultato più liscio.
Glassate la torta e fate rapprendere prima di servire.
Decorate a vostro piacimento.


Qui una foto di 2 anni fa...
Auguri a noi! 


ps. La rubrica del lunedì etnico e del venerdì con le ricette facili tornano dopo le feste! ;)

Buona giornata,
Ale

8 commenti:

  1. Tantissimi auguri per l'anniversario, siete una coppia stupenda! :) e complimenti anche per la torta, golosissima!!

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  2. Auguriiiii Ale, che belli che siete. E che dolci :-) come dico sempre, l'importante è che sia buona, non bella. Visto che è stato fatto con tanto amore sarà sicuramente deliziosa...e poi comunque è anche bella

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  3. Tanti tanti auguri ancora siete bellissimi.
    Buon Natale a te e Famiglia un abbraccio.

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  4. ma che goduriaaaaaaaaaaa!!!! e poi...così leggera!!!! mille auguri per voi!!!

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  5. Che deliziosa ricetta e quanto amore in questo post..tantissimi auguri e continuate così :-)
    Complimenti e se non ci risentiamo ti auguro delle serene feste <3

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  6. Adoro al sacher, a forma di cuore la trovo davvero deliziosa!!!
    Un abbraccio Ale, auguro a te e famiglia serene e gioiose feste...e un baciotto ai tuoi dolcissimi bimbi :)

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  7. Buon anniversario, con questa torta avete festeggiato alla grande ! Un abbraccio !

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  8. Auguri!!! e tanti auguri di buon natale <3 :)

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.