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venerdì 25 settembre 2015

Frozen yogurt con salsa ai frutti di bosco

Mio marito adora lo yogurt e in estate soprattutto quello in versione gelato...cremoso, morbido e più  leggero di un classico gelato...
Si può accompagnare con granella di nocciole, mandorle, cocco rapé,  frutta fresca o quello che più  vi piace...io questa volta ho pensato di abbinarvi una riduzione di frutti di bosco (more e mirtilli).
Una delizia senza pari!


FROZEN YOGURT CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO 
Per 6 porzioni

400 g di yogurt greco
200 g di yogurt bianco o alla vaniglia (molto cremoso, io ne ho usato uno molto famoso altoatesino)
100 ml di latte intero
150 g di zucchero
50 g di cassonade chiara (zucchero di canna tipico del Belgio)

Per la salsa ai frutti di bosco :

100 g di more
100 g di mirtilli
70 g di zucchero
Poca acqua

In un pentolino scaldate il latte e unite lo zucchero e la cassonade facendoli sciogliere per bene, non portate a bollore e fate raffreddare.
Ponete un frigo per qualche ora, poi mescolate i due yogurt e versate nella gelatiera e fatela andare per circa 35-40 minuti.
Nel frattempo, preparate la salsa di frutti di bosco, mettendo in un pentolino i frutti lavati, un paio di cucchiai di acqua e lo zucchero. Fate andare fino a che i frutti si saranno ammorbidito e il liquido si sarà ristretto. Filtrate il succo e fate raffreddare, non appena lo yogurt è  denso e gonfio, servite accompagnando con la salsa di frutta.

Felice fine settimana a voi tutti,
Ale 

13 commenti:

  1. Che buono, così leggero... mi piace tanto!!

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  2. ma vuoi davvero dirmi che è cosi facile fare il frozen yogurt? Ma allora ci provo anche io, altroché

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  3. Non si può fare senza gelatiera? Lo adoro!

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    Risposte
    1. Tesorina non saprei, ma la gelatiera rende il composto cremoso e che non ghiaccia...senza gelatiera dovrei provare!

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  4. la gelatiera l'ho archiviata ormai ma ad un frozen yogurt non so resistere!!
    felice week-end amica mia

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  5. Ma che meraviglia, ... un dolce semplice e goloso da consumare non solo quando fa caldo. Io la gelatiera lo tengo sempre alla portata di mano ! Buon fine settimana !

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  6. adoro tutti i gelati in se ma per il frozen yogurt ho un debole particolare, specie con la salsina ai frutti di bosco. chiudetemi in una stanza con la gelatiera e buttate via la chiave :)
    un bacio, buon week end

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  7. io invece.. estate o inverno.. me lo gusterei di sicuro! meraviglia di ingredienti e bellissime le foto cara Ale, tuo marito ha perfettamente ragione ad esserne goloso vedendo la trasformazione di un semplice yogurt :-) buon week end

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  8. Favoloso, buonissimo, estremamente invitante e troppo godurioso:)) bravissima come sempre Ale, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  9. Che voglia di affondare il cucchiaio!!!!! Mimanchi amica mia..quando non passo da te mi manchi...E..sono triste che non ci vediamo da un po'! Dobbiamo recuperare!!! Una delizia incredibile ...è..quello cui sono abituata da te, una delizia vera TU <3

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  10. Ale, grazie per questa ricetta ! Amo il frozen yogurt...e devo assolutamente provare a farlo ! Bacini <3

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  11. Anche io adoro lo yogurt e ho visto un libro frozen yogurt che devo provare

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  12. Anche io adoro lo yogurt e ho visto un libro frozen yogurt che devo provare

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.