martedì 2 giugno 2015

Cookies senza glutine a modo mio con gocce di cioccolato

Questi cookies nascono dalla voglia di smaltire della panna avanzata e della farina di riso in dispensa...risultato sorprendente!
Dei cookies ottimi e senza glutine...che vorrei regalare alle mie amiche Audrey e Micky, due ragazze squisite che conosco personalmente e a cui dedico oggi la mia ricetta!
Perché la stima, la dolcezza e l'instaurare i rapporti senza altri interessi per me è la cosa più bella che ci sia!
Questi biscotti sono per voi ragazze, vi abbraccio forte forte.... e tu Micky, dai una carezzina a Matteo da parte mia !;)




COOKIES SENZA GLUTINE A MODO MIO CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Per circa 25 biscotti

100 ml di panna fresca leggermente montata
100 g di zucchero semolato
50 g di zucchero di canna
250 g di farina di riso
1 cucchiaio di fecola di patate
40 g di burro di arachidi (versione croccante con pezzetti di arachidi)
1 uovo
100 g di gocce di cioccolato fondente

Mettete la panna in una terrina e versate gli zuccheri, mescolate e poi aggiungete l'uovo, la farina e la fecola. Mescolate bene.
Unite il burro di arachidi e impastate velocemente, unite le gocce di cioccolato in maniera omogenea e formate una palla. Copritela con della pellicola e fate riposare l'impasto almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo, formate delle palline e poinetele su una teglia ricoperta di carta forno, schiacciate le palline leggermente con il dito e fate cuocere in forno per circa 15 minuti a 180°. I biscotti saranno pronti quando saranno dorati alla base.




Felice festa della Repubblica a tutti!
Ale

10 commenti:

  1. Ale, grazieeeeeee!!!!
    Devi sapere che i cookies sono tra i miei biscotti preferiti ma non mi vengono mai bene. Adesso, con la tua super ricetta, sono sicura che mi verranno una meraviglia perchè tutto quello che provo tramite te è super.
    E poi grazie per le belle parolo, sono felice di averti conosciuta, sei una donna speciale.
    Un bacione a te e naturalmente anche ai piccoli :** <3 <3

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  2. Che dire, sono bellissimi, salutari e molto golosi !

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  3. Tesoro...anzitutto grazie! Dolce pensiero <3
    Carezzina a Matteo portata in consegna ^_^
    Questi biscotti mi hanno attratta appena li ho visti. In questo periodo mi piace molto biscottare perché lo faccio insieme alla mia nipotina e con lei mi diverto tanto.
    Li rifaro' a breve, è una certezza!

    La stima è reciproca e anche il nostro modo di intendere le amicizie, è il medesimo.

    Ti abbraccio forte e buona giornata di festa tesoro! :*
    Bacetti ai pupi <3

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    1. Impastati, cotti e mangiati! Buonissimi...ma non avevo dubbi :)
      :*

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  4. e io ti rubo di nascosto una decina di queste perle di bontà!! io ho diritto di prelazione :-D bacioni cara, sono bellissimi!!

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  5. Che bontà tesoro questi biscotti, lo sai che io adoro tutto cio che è frollosooooooo :DDDDDDDD Poi il senza glutine lo apprezzo da matti avendo scoperto intolleranza :( Un bacione amica mia, sei speciale, lo sai vero? tvb

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  6. Devono essere buonissimi Ale, semplici e golosi, bravissima!!!
    Bacioni

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  7. Ciao Aleeee! Mi intrigano i tuoi biscotti! Come posso sostituire il burro di arachidi? Burro normale?

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    1. Ciao cara certo che puoi sostituire con burro normale...o anche salato! ;) fammi sapere

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  8. L'amicizia, quella vera e spontanea, non ha altri interessi che crescere e nutrirsi di se stessa. E' come l'amore :) E in questi biscotti e nelle tue parole di amore se ne legge tanto :) Baciotti, tesoro :)

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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