domenica 3 maggio 2015

Torta bagnetto di paperelle per il mio piccolo amore

Se penso allo scorso anno come oggi, un turbine di emozioni e sensazioni fortissime ritornano alla mente... Io, che mi sono sentita un'eroina ad averti messo al mondo perché dopo un travaglio duro e faticoso, sono riuscita a farti vedere la luce..ricordo esattamente i brividi di felicità che ho provato vedendoti e sentendoti piangere.
 Un bimbo bellissimo, dolce e dal faccino tenero, un vero amore, un amore unico che solo una mamma può provare!
Oggi compi un anno e di cose da quel giorno ne sono cambiate ma quello che non cambierà mai è il mio amore per te, un amore sincero, puro, innocente, che di giorno in giorno si intensifica sempre più e che, insieme alla tua sorellina e al tuo papà, è per me il senso della vita.
Auguri dolce principino del mio cuore, grazie dei tuoi sorrisini, delle tue piccole paroline, delle tue manine profumate e della tua pelle che sa di buono...
Buon compleanno amore mio!

*l'idea di questa torta arriva da instagram, ero alla ricerca di una cosa originale e questa mi sembrava carina! Grazie a Motomakan per l'ispirazione!



TORTA BAGNETTO DI PAPERELLE

Per la torta maddalena al limone (26 cm di diametro - ricetta tratta da qui):

150 g di farina 00
150 g di fecola di patate
8 uova
300 g di zucchero
60 g di burro
burro e farina per lo stampo
la scorza di 2 limoni non trattati



In una casseruola lavorate 4 uova intere e 4 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e montato. Mettete la casseruola a bagnomaria e continuate a montare il composto fino a che sarà tiepido e spumoso. Togliete dal fuoco senza smettere di sbattere, fino a che risulterà freddo, unite la scorza di limone. Setacciate la fecola e la farina e unitele al composto gradualmente e dal basso verso l'alto per non smontare le uova. Versate gradualmente anche il burro fuso e intiepidito. Unite infine le 4 chiare rimaste montate a neve ben ferma.
Trasferite il composto in una teglia di 26 cm di diametro imburrata e infarinata.
Infornate a 170° per circa 50 minuti. 


Per il ripieno e la bagna:
500 g di fragole
3 cucchiai di zucchero 
poca acqua
maraschino 2 bicchierini
acqua 
succo di limone
Per la crema al mascarpone:
900 g di mascarpone
250 g di zucchero a velo
150 g di cioccolato bianco alla vaniglia bourbon fatto in casa (la ricetta nei prossimi giorni)

Per coprire

500 ml di panna da montare
150 g di zucchero a velo
colorante blu per decorare
paperelle da bagno

Montate il mascarpone freddo con lo zucchero a velo. Fondete il cioccolato bianco al microonde e stemperatelo con il latte, unite alla crema di mascarpone fino ad ottenere una crema liscia e soda.
Se dovesse risultare troppo dura, unite del latte per ammorbidire.
Mettete le fragole lavate e pulite in un pentolino insieme a poca acqua, il succo di limone e lo zucchero.
Fate sobbollire fino a che le fragole non saranno morbide e avranno una consistenza morbida ma non troppo.
Filtrate lo sciroppo di fragole e tenetelo da parte.
In un pentolino mettete 1 bicchiere di acqua, unite il maraschino e lo sciroppo di fragole, aggiungete dello zucchero,  regolatevi dal gusto assaggiando.
Tagliate la torta in 3 dischi. Bagnate il primo disco, farcite con uno strato generoso di crema di mascarpone, metà delle fragole e coprite con il secondo disco, ripetete la stesdsa operazione e bagnate il terzo disco. 

Montate la panna in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare.
A questo punto, dividete la panna e mettetene una parte (1/3 circa) in un'altra ciotola a cui aggiungerete il colorante.
Mescolate bene il colorante.

Decorate la torta con la panna bianca, sfumando con la panna azzurra e facendo dei ciuffetti di schiuma bianca, unite al centro le paperelle e decorate a vostro piacimento.




Ancora auguri amore mio!



Buona serata a tutti,
Ale

14 commenti:

  1. Che tenerezza e che bellezza il tuo dolcissimo tesoro!! Auguri di vero cuore! ma lo sai che sto cercando le paperelle per il bagnetto del cucciolo? Le adoroooo :) Idea bellissima e di certo buonissima la torta :*

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  2. che bello ! torta troppo carina

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  3. No vabbè, non so se sia più bella la torta o il tuo bimbo! Nell'incertezza dico entrambi... tantissimi auguri di cuore al piccolo, è un'amore! E brava alla mamma, ogni giorno più brava e creativa!

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  4. Buon compleanno a questo piccolo tesorino, molto carino. La torta anche è molto bella e chi sa come era contento, nonostante è abbastanza piccolo. I bambini del giorno d'oggi sono molto più svegli e capiscono molto di più.

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  5. Buon compleanno e favoloso il dolce. Buona settimana.

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  6. Ma tanti tanti auguri al tuo piccolo tesoro! I bambini sono un dono del cielo e sanno riempirti la vita più di ogni altra cosa, solo una mamma sa :). La torta è tenrissima Ale, bacioni a voi tutti.

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  7. che tenera,torta e foto bimbo,complimenti auguri,una bacio

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  8. CHE DOLCE IL TUO PICCOLO, TANTO QUANTO LA MAMMA, HAI SCRITTO UNA VERA DICHIARAZIONE D'AMORE!!!!BELLISSIMA LA TORTA, CHISSA' QUANTO SARA' FELICE!!!AUGURONI!!!!BACI SABRY

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  9. amore, quanto è bello...e quanto è cresciuto, un vero ometto...mamma mia il tempo vola!
    Un abbraccio stella e auguroni...la torta è un capolavoro, bravissima come sempre

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  10. Il tuo piccolino sarà impazzito per questa torta speciale! è bellissima! Un bacione a voi due Ale e buon inizio di settimana <3

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  11. Tantissimi auguri al tuo piccolo ometto :)
    La torta che hai preparato e deliziosa, quelle paperelle sono carinissime e chissà che buona!!!
    Bacioni

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  12. Dolcissima Ale, gli auguri più cari e sinceri al tuo bellissimo bimbo. Torta fantasticamente bella e buonissima.
    Bacioni grandissimi a voi tutti. AUGURI con affetto Anna

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  13. Questa bellezza me l'ero persa...ma gli auguri al tuo piccolo tesoro non posso non farli! Un abbraccio enorme e ci vediamo prestissimo!!!

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  14. ahaha le paperelle (da bagno) come hai specificato negli ingredienti è la cosa più simpatica che abbia letto in questi mesi in un blog di cucina!
    e il ciuffettino su quella più piccina è tenerissimo! ahahah
    chissà il tuo ometto come infilava i ditini nella panna!
    bellissimo lui, il dolce e bravissima tu
    come sempre
    bacioni

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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