venerdì 1 maggio 2015

Budino al cioccolato vegan & gluten free

Un budino morbido, cioccolatoso, senza grassi animali ma non per questo meno goloso...
Ho utilizzato il latte di nocciole e il latte di cocco, per addensare della fecola di patate e il gioco è fatto...


BUDINO AL CIOCCOLATO VEGAN & GLUTEN FREE
Per 8 porzioni

400 ml di latte di nocciole
400 ml di latte di cocco (la parte più grassa)
100 g di zucchero semolato
100 g di cioccolato fondente al 70% fuso
50 g di fecola di patate* (certificata senza glutine)

Per servire

salsa al caramello (la ricetta qui)
frutta fresca a piacere

Stemperate la fecola nel latte di cocco, scaldate il latte di nocciole e lo zucchero in un pentolino, unite il latte di cocco e il cioccolato fondente fuso amalgamando bene il composto a fiamma bassa, fate addensare la crema e poi spegnete il fuoco.
Trasferite in pirottini di alluminio leggermente bagnati d'acqua e fate freddare.
Ponete in frigo per circa 3-4 ore e al momento di servire, accompagnate con salsa al caramello e frutta fresca.


Felice 1° maggio a tutti!
Ale

11 commenti:

  1. Ale, confesso che il latte di nocciola mi mancava, ma va evidentemente cercato per provare questo dolce che mette l'acquolina! ti abbraccio!

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  2. Con il latte di nocciola avrà un deliziosissimo gusto !

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  3. Il latte di nocciole manca anche a me. Mi sa che mi metto alla ricerca perché mi incuriosisce.. e così per smaltirlo potrò provare queste meraviglie. Ma se non erro dovrei avere anche la ricetta per farmelo :D quasi quasi.. :)

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  4. Cara Ale, non hai idea di quanto apprezzi i dolci golosi senza sensi di colpa! Questo budino è assolutamente da provare!

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  5. Ho voglia di dolce.. Perché sono finita qui a quest'ora della notte?!

    Adoro!!! <3

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  6. ma che delizia!!!!! un connubio perfetto e golosissimo!!!

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  7. dove trovi il latte di nocciole????Ma e' cosi' facile???Straordinariamente goloso, da provare!!!!Brava!!!!Baci Sabry

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  8. Deve avere un sapore sublime e anche l'aspetto non è da meno, complimenti dolcissima Ale e felice we <3

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  9. una golosità semplice. le mie preferite

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  10. ma quante cose buone sai fare??? tutte golose e invitantissime!!!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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