martedì 3 febbraio 2015

Cioccolatini romantici di marmo rosa

Ancora non ci si riprende, anzi, il piccolo oggi insieme a me, appare peggiorato.
Febbre entrambi, tosse e mal di gola non vogliono abbandonarci ma credo che il riposo ci farà bene!
Il cioccolato è una di quelle cose confortanti, sopratttutto in inverno, il freddo e il gelo ci portano a stare in casa e a goderci il calduccio insieme a qualche coccola.
E questi cuoricini lo sono...
Perché di marmo rosa? Perché stemperando il colorante rosa nel cioccolato bianco ho notato dei piccoli puntini e delle sfumature che mi hanno subito ricordato il marmo...

E poi arrivano momenti della vita in cui forse delle coccole non possono lenire i dispiaceri e i dolori ma possono aiutare a farti sentire meno sola, e forse più amata.
Dedico pertanto questi dolci cuoricini ad Alessia ed Ilaria, due donne belle, forti, intelligenti e piene di talento.

Vi abbraccio forte,
Ale.
Cioccolatini realizzati con stampo in silicone Monamour Silikomart
CIOCCOLATINI ROMANTICI DI MARMO ROSA

Per circa 10 cuoricini

120 g di cioccolato bianco
la punta di un cucchaino di colorante rosa in gel
crema al cacao e nocciola spalmabile


Sciogliete il cioccolato a bagnomaria controllando che la temperatura del cioccolato non superi i 45° e stemeperate in maniera non troppo omogenea il colorante rosa.
Mettete 3 cucchiai di cioccolato fuso un piano freddo (in marmo o in metallo) e spargetelo per farlo raffreddare, mentre il restante cioccolato lasciatelo nel cestello dove avete realizzato la fusione a bagnomaria.
Poi con una spatola d'acciaio create nuovamente il mucchio di cioccolato al centro e controllate che la temperatura non scenda al di sotto di 28°.
Appena il cioccolato sul marmo avrà raggiunto questa temperatura, unitelo al cioccolato rimasto nel cestello e mescolateli.
A questo punto il cioccolato avrà raggiunto i 28° ed è pronto per essere utilizzato.
Spennellate per 2 volte uno stampo in silicone per cioccolatini e fate soldificare per 15 minuti in frigo.
Mettete mezzo cucchiaino di crema di cacao e nocciole in ogni cavità e ricoprite con il cioccolato fino alla fine di ogni cioccolatino dello stampo.
Mettete i cioccolatini a solidificare  in frigo per qualche ora, poi sformateli e servite.

PS. ricordate di mettere subito i cioccolatini in frigo, pena la mancata lucidità data dagli sbalzi di temperatura.

Questi cuoricini sono ideali anche per un regalo homemade per San Valentino oppure per delle amiche, stupite le persone che amate con un gustoso e romantico cioccolatino, apprezzeranno, fidatevi!


Felice martedì a tutti,
Ale

17 commenti:

  1. Ale sono commossa...grazie di cuore del tuo bellissimo gesto e del profondo pensiero. E grazie ancora per esserci stata in quei giorni per me così tristi.. hai teso la mano in una maniera spontanea e fraterna... grazie ancora! Questi cioccolatini sono stupendi! <3

    RispondiElimina
  2. Che belli questi cioccolatini!!! Mi raccomando riprenditi, che questa influenza è un'epidemia!! :*

    RispondiElimina
  3. Mi dispiace un sacco Ale, spero tanto che possiate stare meglio al più presto. Hai ragione, i cioccolatini sono un bel conforto. Bravissima! Un abbraccio forte

    RispondiElimina
  4. SPERO CHE VI RIPRENDIATE PRESTO, QUESTA INFLUENZA TREMENDA!!!!SPETTACOLARI I TUOI CIOCCOLATINI, TE NE RUBEREI VOLENTIERI QUALCUNO!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  5. che romantici, e che buoni!!! Bravissima!! <3

    RispondiElimina
  6. Bellissimi e sofisticati! E poi il cioccolato bianco, nel fondersi, non fa quegli scherzetti di risalita del burro di cacao che spesso invece gioca il cioccolato fondente! Un abbraccio a te a e al piccolino, e coraggio, tra qualche anno pensarai a questi momenti come ad una pausa per voi due, a coccolarvi l'un l'altra!

    RispondiElimina
  7. augurando di riprenderti presto, ti mando un abbraccio e....rubo un cuoricino, è troppo bello!!!!
    Baci cara

    RispondiElimina
  8. ummmm che dolce coccola!!! posso mangiarne uno?
    buona serata cara e mille kiss
    p.s. spero che la febbre vi passi prestissimo

    RispondiElimina
  9. Conosco quella scatolina! ^_^ Tesoro, mi dispiace tanto.. spero possiate guarire presto <3 Questi cioccolatini sono bellissimi e golosi, quanto ne vorrei uno... Mi unisco alla tua dedica, Alessia e Ilaria sono due donne speciali.. Un abbraccio grandissimo :**

    RispondiElimina
  10. Ciao Ale, spero di ritrovarti presto in piena forma e che la febbre passi presto :)
    Una vera delizia questi cuoricini, belli e golosi dentro e fuori!!!
    Un bacione ai tuoi bimbi, a presto...

    RispondiElimina
  11. mille auguri di pronta guarigione e mille complimenti per questa meraviglia!!!

    RispondiElimina
  12. mille auguri di pronta guarigione e mille complimenti per questa meraviglia!!!

    RispondiElimina
  13. Innanzitutto buona guarigione! Ma quanto sono belli questi cioccolatini? Potrei farli per S. Valentino tempo permettendo.
    Grazie della ricetta.
    Un abbraccio
    Giudy

    RispondiElimina
  14. Deliziosi questi cioccolatini dal cuore tenero e anche molto belli !

    RispondiElimina
  15. Quante cose mi sono persa... Mi spiace tanto stiate male,in questo periodo è un continuo purtroppo, ed in effetti con questi splendidi cioccolatini le necessarie coccole sembrano assicurate! A proposito della tua dedica, concordo in pieno anche su quello, come quasi sempre accade con te! Un abbraccio enorme a tutta la famiglia

    RispondiElimina
  16. Ale...sei davvero un tesoro...che cara che sei...sono commossa...mi hai fatto emozionare...grazie con tutto il cuore...questi cioccolatini sono stupendi...una coccola al cuore...
    Ti abbraccio forte <3

    RispondiElimina
  17. Ale, che belli ! Molto carino l'effetto marmo

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.