Le feste si avvicinano? Siete a corto di idee per antipasti e stuzzichini e vorreste stupire tutti?
Provate questi cannoli salati e ne riparleremo, sono favolosi, accattivanti e dal sapore fresco e gustoso!
Provate questi cannoli salati e ne riparleremo, sono favolosi, accattivanti e dal sapore fresco e gustoso!
CANNOLI SALATI CON CARPACCIO DI VITELLO E CREMA DI FORMAGGIO E MENTA
Per una decina di cannoli
Per le cialde
125 di farina 00
la punta di un cucchaino di cacao amaro
1 uovo piccolo
12 g di burro fuso
2 pizzichi di sale
olio di semi di arachidi per friggere
Per il ripieno
350 g di formaggio fresco cremoso ( tipo caprino)
150 g di carpaccio di vitello
5 foglioline di menta
il succo di mezzo limone
sale
pepe
In una terrina versate la farina, il sale, il cacao, create una fontana e unite l'uovo, impastate e dopo poco unite il burro fuso.
Impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Stendete la sfoglia sottilissima e con un coppapasta del diametro di 6 cm ricavate 10 cerchi. Avvolgeteli attorno ad ogni singolo cannello apposito per la preaparazione dei cannoli e unite le estremità con poca acqua oppure dell'albume.
Friggete i cannoli in olio caldo e fateli raffreddare.
Preparate il ripieno mescolando il formaggio, tritate le foglie di menta e unitele al formaggio, salate e pepate.
Mettete il carpaccio spruzzato di succo di limone e inseriteli all'interno dei cannoli , farcite con la crema di formaggio e servite subito.
Con questa ricetta partecipo al contest #Sfiziosissimo! in collaborazione con Saporie.com
Buona giornata da
Ale
belli questi cannoli Ale! ho fatto anch'io oggi la ricetta per sfiziosissimo...tu l'hai fatta la foto orizzontale? io sono diventata matta perchè mi piacciono solo quelle storte :-)
RispondiEliminabacio
Raffaella
Ecco, adesso ne voglio uno...mamma che famina!!!
RispondiEliminaBelli da vedere, molto sfiziosi e sicuramente da leccarsi i baffi ;)
baci
Che bellissima idea Ale :-)
RispondiEliminaComplimenti :-)
Questi cannoli sono sfiziosissimi e curiosi, sembrano quelli dolci! Bellissima ricetta!!! Bacioni
RispondiEliminaChe bella idea, poi tu metti sempre il tuo tocco magico...
RispondiEliminagoloso e bello,bravissima
RispondiEliminaAle, sei favolosa! L'idea di questi cannoli salati è geniale!
RispondiEliminaMe-ra-vi-glio-si!!! Sei troppo brava Ale, che idea! Solo per l'idea mille punti:)
RispondiEliminaSono venuti molto bene e chi sa quanto golose sono !!!!!
RispondiEliminaTesoro questi cannoli sono davvero un idea geniale...ma come le pesni certe ricette e poi sulla tavola delle feste li trovo perfetti!!Un abbraccio grande,Imma
RispondiEliminaStuzzicanti e originali, mi piacciono molto!!
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