mercoledì 15 ottobre 2014

Torta alle mele e lime curd

Vi ricordate del mio lime curd della scorsa settimana? Ecco una delle 2 ricette dove l'ho impiegato...
Una torta morbidissima, profumata e fresca, perché il lime dona una freschezza senza pari e con le mele è un abbinamento davvero gustoso! L'utilizzo della farina di riso la rende ancora più speciale!
E allora ecco a voi la mia torta, che farà impazzire tutti! In casa mia è durata soltanto poche ore...


TORTA ALLE MELE E LIME CURD
 

150 g di farina di riso
100 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 uova
100 g di zucchero di canna biologico Sarchio
4 cucchiai di lime curd (la ricetta la trovate qui)
4 cucchiai di latte intero
4 cucchiai di olio di semi di girasole
2 mele piccole lavate e sbucciate
zucchero a velo per spolverare
 
 
Setacciate in una terrina la farina e il lievito. A parte, mettete in un'altra ciotola le uova, lo zucchero, il lime curd il latte e l'olio e montate con le fruste. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e amalgamate bene.
Versate il composto in una tortiera di 22 cm di diametro e in superficie ponete le mele tagliate a spicchi, distribuendole in maniera armonica.
Cuocete a 180°  per circa 30 minuti. Quando sarà fredda, spolverizzatela con dello zucchero a velo.

 

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Simona

 
 
Buona giornata a tutti voi,
Ale
 
 


15 commenti:

  1. Non è solo bellissima, ma è anche molto soffice...si vede! Come mi piacerebbe assaggiare una bella fetta!!!! Ma per ora niente torte, perché non posso usare il forno e poi sono a dieta. Forse il fatto che il forno sia fuori uso mi aiuta :)).
    A presto!

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  2. wooow ma che bella idea!!! adoro la torta di mele ma non avevo mai pensato all'abbinamento con il lime curd, sarà deliziosa *.*
    un bacione cara

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  3. Il profumo si sente in tutta casa e ha bucato lo schermo... :-) Appena vedo una torta di mele vorrei scaldare l'acqua per un tè alla cannella, mettermi comoda e prendermi una pausa!

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  4. e' fantastica..ma sai che le torte alle mele...passo... però se me lo fai tu..
    magari chissà!
    ti voglio bene lo stesso eh?
    ahahah
    smuackkkete

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  5. L'ho vista su facebook e sono corsa a farti i complimenti, troppo bella!!!

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  6. Cara Ale, ti faccio i miei migliori complimenti per questa favolosa torta di mele: il suo aspetto è splendido, è perfetta a dir poco, sicuramente buonissima, profumata e dalla consistenza soffice come piace a me (e le foto ne rendono in pieno l'idea:))bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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  7. ..e chi se lo dimentica il tuo lime curd...?! MMMMMMmmmm che meraviglia di torta ne hai tirato fuori, Ale.......
    Bravissima!
    Bacio a te e ai tuoi pargoli

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  8. Meravigliosa e ..morbidosa come devono essere le torte di mele, bravissima tesorina <3

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  9. Credo che anche da me durerebbe poche ore una torta così, è supergolosa con quell'aroma di lime curd... brava Ale!!!
    bacioni...

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  10. Molto bella questa tua variante per la torta di mele! il lime crud è curiosissimo, e ci sembra semplice da preparare..ci facciamo un pensierino...la tua torta è uno spettacolo :)

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  11. che spettacolo Ale, deve avere un profumino niente male...

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  12. Ale eccomi qui!!!!! Stamattina per colazione ho mangiato pochissimo e non ti dico che voglia di una fetta di torta!!!:)
    Un bacione cara!

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  13. E' davvero strepitosa. Bravissima cara. Io amo i dolci alle mele, e l'abbinamento con il lime lo trovo perfetto. Brava brava!!!

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  14. Dalla tua foto sembra così morbida...soffice...ieri l'ho fatta!!! Ed è venuta un po' zeppa, non so, devo avere sbagliato qualcosa, forse la pazienza che ci metto a fare le cose?? ahahahahaah!
    Un bacio tesoro e grazie per le tue ricette che ultimamente mi fanno stare bene!!!

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  15. Che meraviglia con il lime curd!! Mi segno subito la ricetta, io adoro gli agrumi...poi con le mele ci stanno sempre benissimo ;)
    Complimenti!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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