martedì 21 ottobre 2014

Super ciambella al quark e vaniglia bourbon (senza burro)

Ultimamente sto pubblicando troppe ricette salate, devo recuperare... :D
Ho in archivio un sacco di ricette dolci da proporvi ma ultimamente ci sono anche un sacco di contest a cui voglio partecipare e quindi tante cose buone da preparare.. ma non preoccupatevi, oggi torno con un dolce fantastico, lo amerete al primo morso, lo so!

Molti di voi conosceranno il quark, un formaggio tipico tedesco, molto denso e corposo, che regala ai dolci una consistenza favolosa... Ricco di proteine, calcio e fosfato, vi consiglio di provarlo se non lo avete ancora fatto.
Qui dove abito io è facile trovarlo nei comuni supermercati, dato che sono al confine con l'Austria (dove viene chiamato Topfen) mentre so per certo che lo vendono al banco frigo al Lidl...
Ideale per preparare la golosa Quarktorte tedesca e soffici muffins e tortine!
Fatemi sapere e ditemi che ne pensate! Io lo adoro semplicemente e questo ciambellone è da perdizione...

Approfitto di questo post per fare gli auguri alla mia cara amica simpaticona Sara, la quale oggi compie gli anni e alla quale dedico questo dolce!
Buon compleanno!

SUPER CIAMBELLA AL QUARK E VANIGLIA BOURBON
 
200 ml di olio di semi
240 g di zucchero a velo
4 uova
300 g di quark al 20% di grassi
300 g di farina 00
la polpa di un baccello di vaniglia bourbon
16 g di lievito per dolci
zucchero a velo per spolverare

 Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete il quark, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.
Cuocete il dolce in uno stampo a ciambella di 20 cm di diametro a 180° per circa 35 - 40° min.
Quando il dolce sarà freddo, spolverizzate con dello zucchero a velo.
 
Volete una fetta? Prego, accomodatevi...
 
 
 
Ps. la torta è talmente morbida che si mantiene anche per diversi giorni e i giorni seguenti è anche più buona!
Parola di Ale! ;)
 
Felice pomeriggio e a domani!
Ale.

23 commenti:

  1. Ciao Cara.
    Questo ciambellone é una vera delizia. Devo fare assolutamente.
    Ho già preso appunti della ricetta, prossimamente.....
    un abbraccio.
    thais

    RispondiElimina
  2. Che bontà Ale, da provare sicuramente!! :) Il quark non l' ho mai provato, devo provvedere! :)

    RispondiElimina
  3. Altissima, bellissima e golosissima!!!!!! Il quark è meraviglioso!! Un bacione amica mia <3

    RispondiElimina
  4. Tenera amica che sei <3 Ieri ho visto questo dolce e ho pensato avessi in serbo qualcosa di speciale ... e non parlo solo della ricetta, che è davvero splendida (dal taglio si rivela una morbidezza e una texture favolose!!!) ma altresì al pensiero per la nostra Sara!!!!!!
    Sei uno spettacolo!
    un carissimo bacione

    RispondiElimina
  5. Adoro il quark, se solo lo reperissi un pò più facilmente mannaggia... questa ciambella deve avere una consistenza unica, è davvero invitante, da tuffarcisi!
    Mi unisco agli auguri alla nostra Sara, e un abbraccio forte forte a te

    RispondiElimina
  6. Adoro il quark quindi la proverò sicuramente!!! Un bacione

    RispondiElimina
  7. bella e invitante ;)
    bacione cara

    RispondiElimina
  8. Grazie del invito a una fetta di ciambella. Accetto molto volentieri il tuo invito, è troppo buona. Il quark lo conosco,.. è molto buono per preparare sia dei salati, che dolci ! :) Claudia

    RispondiElimina
  9. bella e buona,auguri alla tua cara amica

    RispondiElimina
  10. Cara Ale, tantissimi auguri alla tua amica e i miei migliori complimenti per questa ciambella soffice e golosissima: di sicuro è troppo buona e mi sta venendo l'acquolina..bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  11. Ecco lo dico io che sei una miniera di idee! Bellissimo il quark nella ciambella, l'ho anche preso qualche volta il quark del Lidl ed è pure buono. Bacioni carissima Ale

    RispondiElimina
  12. Avevo visto ieri pomeriggio che si trattava di un dolce speciale.... e non mi sbagliavo... la consistenza è meravigliosa e mi ha conquistata immediatamente... io per rendere gli impasti soffici utilizzo la panna da cucina... alla prossima colgo la tua dritta sul quark.... e il bello che non c'è nemmeno il burro! fantastica:* ti abbraccio ale e auguri ancora a Sara:***

    RispondiElimina
  13. Io invece sono nella fase opposta..in archivio ho giusto le due ricette che mi servono per i post settimanali...sto cucinando molto meno..giusto due/tre cose nel weekend...non riesco più a tenere i ritmi di prima. Spesso ho bisogno di relax, di aria, di staccare la mente...è una fase. Passerà ! Questa ciambella ha un aspetto straordinario ! Come tutto ciò che prepari. Baci tesoro...bella bellissima sei tu <3

    RispondiElimina
  14. Quindi mi stai dicendo che si può semplicemente sostituire il burro con il quark per ottenere questa meraviglia? ^-^

    RispondiElimina
  15. Ale ma sai che non ho mai comprato il quark? Devo rimediare subito e provare la tua ciambella che mi ha conquistato anche per la facilità d'esecuzione...la provo e ti faccio sapere.
    Un abbraccio grande

    RispondiElimina
  16. Io lo compro proprio al Lidl ma devo ammettere di non averlo mai usato per una torta. Questa ciambella è uno spettacolo, si vede proprio che è sofficissima. La voglio provare.

    RispondiElimina
  17. Mmm mi sembra molto invitante.. ma se volessi preparare con la tua ricetta una torta normale anziché il ciambellone (da farcire per capirci) sarebbe adatta?? Sono sempre alla ricerca di nuove basi... grazie per la tua risposta!

    RispondiElimina
  18. mm da provare... magari sostituendo il quark con lo yogurt greco..
    io dico che viene ottima ..magari non come la tua... !
    buona giornata amica mia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. e infatti stavo per scriverlo, rimedio subito! ciao simooo ;)

      Elimina
  19. adoro queste ciambelle così soffici, leggere e deliziose...questa è da fare assolutamente!
    Se non dovessi trovare il quark, con che ti po di formaggio cremoso lo potrei sostituire?!
    Grazie cara un bacio e ancora complimenti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao simo, io ti consiglio di sostituirlo con yogurt greco! vedrai che meraviglia!

      Elimina
  20. Eccola! Finalmente sono riuscita a passare per potermi segnare la ricetta! Spero solo di trovare il formaggio *__*
    È davvero un invito a nozze a tuffarsi su e addentarla ad occhi chiusi per goderne appieno il gusto e il coccoloso momento :)
    Buona serata,
    Anna

    RispondiElimina
  21. Ricercando sul web una ricetta col quark mi imbatto nel tuo blog...decido di provare questa ciambella...che dire...è buonissima��da oggi sicuramente ti seguirò!grazie
    Giuliana

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.