martedì 7 ottobre 2014

Cupcakes alla farina di castagne e cacao

Mentre scrivo questo post, vi confesso che sono leggermente preoccupata perché ho scoperto che la mia dolce Linda ha una brutta bronchite, spero si rimetta presto anche perché detesto proibirle di coccolare il suo piccolo fratellino di 5 mesi...

Bando ai pensieri tristi, ci consoliamo con un dolcetto meraviglioso, morbidissimo e dal sapore particolarissimo dato dalla farina di castagne!
Come frosting, soffice panna montata e scagliette di cioccolato, una goduria allo stato puro insomma!

Mi rendo conto che oggi il mio blog riprenderà i ritmi normali, visto che quando posto "cose salate", i commenti e le visualizzazioni si abbassano tantissimo e ancora mi domando perché?

Lasciamo stare e prendete un dolcetto insieme a me!
La ricetta è quella mia adorata all'acqua calda che vi assicuro è di facile riuscita e di fantastico esito...provate! ;)


CUPCAKES ALLA FARINA DI CASTAGNE E CACAO

Per 12 -14 cupcakes


135 g di zucchero
110 g di olio di semi di girasole
 120 g di farina 00
80 g di farina di castagne
8 g di lievito per dolci
 145 g di acqua calda
 60 g di cacao amaro
      la polpa di mezza bacca di vaniglia
 1 uovo xxl
 300 ml di panna fresca
4 cucchiai di zucchero a velo
scagliette di cioccolato fondente

 In una terrina mettete lo zucchero, l'uovo e l'olio e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo,poi versate la polpa della vaniglia e il cacao.
Unite le farine e il lievito e non perdete la pazienza se il composto risulta duro da lavorare, mescolate bene.
Versate l'acqua calda e mescolate fino ad ottenere un impasto molto fluido.
Versate il composto in uno stampo per muffins e riempite i pirottini di carta a metà.
Cuocete in forno a 180° statico per circa 35 minuti.
Nel frattempo montate la panna a neve fermissima, poi aggiungete lo zucchero a velo.
Quando le tortine saranno pronte e raffreddate, decoratele con la panna aiutandovi con un sac-à-poche e infine terminare con scagliette di cioccolato.
 

Vi va di fare un morso?
 
 
 
Con questa ricetta partecipo al contest indetto dal Molino Chiavazza
 
 
Un buon pomeriggio dalla vostra amica
Ale



 

18 commenti:

  1. Oggi anche io post di preoccupazione per il più grande dei miei pargoli… Mia nonna diceva: "figli piccoli, guai piccoli, figli grandi, guai grandi, figli sposati, guai triplicati"… Ahimè, non finiremo mai di stare in pensiero… <3

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  2. mmmm golosi Ale!!
    sai che non ho mai usato la farina di castagne per fare dei dolci?
    e sì che dalle mie parti la usano tantissimo...
    devo provvedere...e secondo me la panna ci sta da Dio!
    buona serata cara

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  3. La tua piccola guarirà presto, e con queste meraviglie che prepara la sua dolcissima mamma, non potrebbe essere altrimenti. Ti abbraccio Ale <3

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  4. sono a dir poco superlativi davvero magnifici

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  5. putroppo questo è il periodo sento di molti piccoli con influenze e bronchiti più o meno persistenti,consoliamoci con questa delizia, voglio dare un morso,uno solo, non mi basta,complimenti e in bocca al lupo per il contest al quale vorrei parteciapre anche io,tranquilla tanto io non vinco,un bacio

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  6. Vedrai che si riprenderà presto! I bimbi hanno risorse incredibili! Anche noi siamo ancora alle prese con la febbre del piccolino. :( A me sono piaciute anche le tue ricette salate se posso dire la mia! :) Questi cupcakes li provo di sicuro! Così morbidi e golosi, sono irresistibili!

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  7. Sto aspettando che venga pronta la cena è ho una fame pazzesca!!!! Quanto vorrei prenderne uno attraverso il cellulare!! :-)
    Un bacione Ale!!! Spero che la tua piccola si rimetta al più presto!! <3

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  8. Goduriosi davvero questi cupcakes!! Auguri alla piccola che si rimetta presto! Buona settimana!

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  9. Dai un grosso bacione alla piccola Linda, spero si riprenda presto :)
    Deliziosi questi cupcake, mi piace l'aroma e il gusto della farina di castagne... bravissima Ale!!!
    buona serata...

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  10. E nonostante tutto hai il tempo e la voglia di preparare queste prelibatezze...E' da un pò che manco, un pò per pigrizia, un pò per mancanza di tempo ma ora mi impegno...prometto! Un bacio a te e alla tua bimba!

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  11. Cara Ale,mi dispiace tantissimo per la tua piccola, spero possa riprendersi al più presto:)) ti faccio tantissimi complimenti per questi golosissimi cupcakes: mi sta venendo l'acquolina solo a guardarli, sono perfetti a dir poco, veramente bellissimi e con una consistenza sofficissima come piace a me:)) bravissima come sempre:))
    un bacione e in bocca al lupo per il contest:))
    Rosy
    ps: Ale, continua a postare ricette salate, io ti seguo e ti commento sempre e penso che tu sia bravissima sia nel settore dei dolci che in quello delle preparazioni salate:)))

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  12. Ciao Ale! I tuoi cupcakes sono deliziosi! Posso prenderne uno per la colazione?!? Baci

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  13. tesora spero che la tua piccina si rimetta presto presto! intanto rubo un cupcakes favoloso e ti abbraccio forte!

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  14. Ale sai che ho proprio della farina di castagne da consumare? Questi li salvo subito!!! :*

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  15. Ciao Ale, come sta la piccola Linda? Va meglio?
    Sai che non ho mai assaggiato un dolce con la farina di castagne? Grave lo so, ma è così :) Se è deliziosa come sembra nei tuoi capcakes, allora devo sbrigarmi a farlo :) spero che tutto vada bene, un abbraccio

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  16. Davvero belli questi cupcakes!

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  17. Mi sembra strano che mi sono persa questi cupcake deliziosi. Ora grazie al contest, li ho trovati e sono squisiti. Grazie per la vincita e a presto !

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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