giovedì 18 settembre 2014

Cheesecake salata alla feta e fichi caramellati

Un'idea originale per un antipasto insolito: la cheesecake salata...
D'effetto, deliziosa e piacevole creerà una curiosità incredibile tra i vostri ospiti prima dell'assaggio.
Io l'ho preparata per la festa della mia cucciola ma servita anche in monoporzioni...
Una vera prelibatezza!

CHEESECAKE SALATA ALLA FETA E FICHI CARAMELLATI
Per una tortiera di 18 cm
 
120 g di cracker salati
60 g di burro fuso
200 g di ricotta di capra fresca
150 g di feta greca
fichi caramellati Babbi q.b.
 
In un robot da cucina tritate i cracker finemente.
Metterli in una terrina, unite il burro fuso e mescolate fino ad ottenere un composto malleabile, con i rebbi di una forchetta stendete nella tortiera in maniera omogenea uno strato che farà da base al vostro cheesecake. Mettete in frigo per 15 minuti e nel frattempo con le fruste lavorate la ricotta e la feta sbriciolata ottenendo una crema liscia.
Stendetela con una spatola sopra lo strato di crackers e tenete in frigo per almeno due ore.
Prima di servire, aggiungete alcuni fichi caramellati e portate in tavola.
 
 
Buona giornata,
Ale
 
 

13 commenti:

  1. Davvero interessante questa versione salata...complimenti!

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  2. Bella l'idea di una cheesecake salata ma anche un po' dolce^^ molto stuzzicante:)
    a presto Ale :*

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  3. Cara Ale, sai che la foto in bacheca mi ha ingannata ed ero convinta fosse dolce!!!Dev'essere di sicuro buonissima e troppo sfiziosa, mi piace troppo:)))grazie mille per la splendida ricetta e tantissimi complimenti, sei sempre bravissima:))
    un bacione:))
    Rosy

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  4. Non l'ho mai provata ma la tua mi fa sbavare..che delizioso abbinamento :-D

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  5. Quest'anno ne ho già fatti almeno 5 o 6 vasetti di fichi caramellati ma non ho mai pensato di abbinarli a ricette salata, mi hai dato un 'idea favolosa Ale non vedo l'ora di provarla

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  6. Vero... originale e molto golosa questa cheesecake salata, che meraviglia quei fichi caramellati... brava Ale!!!
    Bacioni...

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  7. Che buona Ale:* io ne preparai una versione con i pomodorini e devo dire che piacque molto... l'abbinamento dolce-salato con i fichi è super... una chicca che rende la cheesecake proprio una squisitezza e a colpo d'occhio mi credi che sembrava proprio un dolce? bravissima come sempre:**

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  8. Ale golosa e decisamente originale in questa versione salata con la feta! Che brava! Baci

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  9. Che meraviglia questa cheesecake salata, così originale ed invitante!!!

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  10. La cheesecake salata mi manca...questa con i fichi caramellati è strepitosa Ale!!!!:)
    Un bacione grande e buon weekend!

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  11. mamma mia che super bontà, ottima la cheesecake salata il contrasto dolce salato, magari la faccio nel we, buon fine settimana!

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  12. Questa la segno per la mamma la mangiatrice di fichi ahuahuahua
    bacione cara e buon fine settimana

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  13. Questa cheesecake la trovo originalissima, mai avrei pensato di usare la feta, sarebbe da provare, brava Ale! Un abbraccio e buona settimana!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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