mercoledì 18 giugno 2014

Vellutata di spinaci con yogurt greco e crostini di pane

Se vi assalisse il dubbio, chiarisco immediatamente, in casa mia non ci nutriamo di solo dolci!
Che la mia sia una passione, questo è chiaro ma posso assicurarvi che preparo anche dei manicaretti salati, di ogni tipo, ma purtroppo poco fotogenici! :(
E invece questa vellutata non solo si è lasciata fotografare tranquillamente, ma è di un buono incredibile e fa tanto bene ai bambini!
Provatela!
VELLUTATA DI SPINACI CON YOGURT GRECO E CROSTINI DI PANE
Per 4 persone
 
500 g di spinaci freschi ( oppure surgelati)
1 piccolo scalogno
poco olio evo
200 g di yogurt greco
2 cucchiai di parmigiano
pane  a cubetti
sale
pepe
 
 
Lessate gli spinaci in poca acqua salata e poi scolateli bene.
In una padella soffriggete lo scalogno affettato sottilmente con l'olio e aggiungete gli spinaci, saltateli per qualche minuto.
Regolate di sale e riducete in purea il tutto con un frullatore a immersione.
Aggiungete lo yogurt e il formaggio e mescolate bene.
Mettete in una padella i cubetti di pane con un goccio d'olio e fateli tostare.
Servite la vellutata tiepida, accompagnata dai crostini!
 
 
Felice giornata!
Ale.

10 commenti:

  1. Assolutamente gustosa la tua ricetta!!
    A presto!

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  2. quanto mi piace!!!Lo sapevo che sai fare di tutto, il tuo tocco di classe non lo perdi neanche nel salato!!!Baci Sabry

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  3. Una vellutata sana e gustosa !!! :)

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  4. dev'essere sicuramente buonissima e troppo gustosa, complimenti Ale:))
    un bacione:))
    Rosy

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  5. Molto artistico questo piatto! Quei cuoricini come gli hai fatti, aceto balsamico? Dolcissimi ♥♥♥

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  6. Si vede che è di un buono incredibile Ale, e anche a me piacciono moltissimo queste preparazioni! Ottima proposta!!

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  7. che bella la decorazione amica mia! E' magnifica questa vellutata, io le adoro sai?! Mi sa che te la copio... ;)
    bacio a te e ai piccini

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  8. Assolutamente fotogenica e buonissima.... Non vedo l'ora di provarla....
    Bacioni

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  9. cucciola bella finalmente rieccomi qua:* dopo il disastro del pc sono rimasta una settimana con la linea internet e telefonica altalenante causa wind... al peggio insomma non c'è mai fine.. :( mi sei mancata tanto sopratutto i tuoi meravigliosi dolci... ma tu sei talmente brava con che anche per una vellutata c'è da prendere appunti... di spinaci non l'ho mai preparata... dev'essere squisita... spesso aggiungo lo yogurt greco nelle creme a base di verdure, un finimento goloso e leggero:* brava come sempre anche con le foto :) ti stringo tanto;**

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  10. Che bella questa vellutata, fresca e delicata!!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.