martedì 3 giugno 2014

Torta caprese con crema di ricotta e un mese di te...

E con oggi sono esattamente 30 giorni di te, della tua dolcezza, della tua tenerezza, dei tuoi occhi bellissimi che cercano di scoprire il mondo, del tuo profumo di buono...
Edward, cucciolotto mio ci hai portato un'ondata di felicità immensa con la tua nascita e ringrazio Dio per tutto quanto...
Tu e la tua sorellina siete il dono più bello che potessi mai ricevere dalla vita.
Siete la vita per me e la vita darei per voi!
*****
Per festeggiare, un dolce favoloso, fatto diverse volte ma mai pubblicato sul mio blog e di una bontà unica...
Una torta famosissima, dalla consistenza fantastica, dal sapore irresistibile di mandorla e cioccolato fondente e per l'occasione, arricchita da una semplice crema di ricotta ( declinata in azzurro per il mio bellissimo bimbo).

Buon complemese Edward, amore mio!

TORTA CAPRESE A MODO MIO CON CREMA DI RICOTTA

120 g di mandorle tritate
120 g di burro fuso
120 g di cioccolato fondente fuso
1 tuorlo
3 albumi
la polpa di mezza bacca di vaniglia
125 g di ricotta
colorante azzurro in gel
3 cucchiai di zucchero a velo
zucchero a velo per decorare

Tritate le mandorle. Battete i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, unite il cioccolato alle mandorle e incorporatelo al composto di uova. Unite il burro freddo e mescolate con cura.
Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli per ultimi al composto stando attenti a non smontare il tutto.
Infornate in una tortiera imburrata e infarinata con del cacao di diametro 16-18 cm a 170° per circa un'ora.
Preparate la crema lavorando con le fruste la ricotta e lo zucchero, colorate di azzurro nella sfumatura che desiderate.
Quando la torta sarà pronta, lasciatela freddare, estraetela dallo stampo e decorate con la crema di ricotta e zucchero a velo.

 
Ed ecco il mio piccolino in questo mese di vita:
 
 

Felice giornata a voi!
Ale.

 

32 commenti:

  1. che spettacolo che è quel pargoletto, tra poco smetterà di prendere il latte e mangerà le meraviglie della mamma. Un bacione.

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  2. Auguri piccolino!!!!
    Sembrava ieri invece è passato un mese da quel post, da quella notizia tanto attesa e da questa gioia che hai condiviso con noi. Non potevi trovare modo migliore per festeggiare questo complimese di bontà e dolcezza :D
    Un bacione cara
    p.s. rubo la torta :)

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  3. il tuo Edward è meraviglioso e la sua sorellina pure, ho visto le foto su fb e tra l altro mi sembra anche che si somiglino moltissimo...vero?
    sono felice per te ed è bello che tu condivida questa tua gioia con noi Ale!
    sai che questa torta l ho fatta una volta sola ma non mi ha "sconquifferato"? proverò la tua ricetta!
    baci grandi a te e piccini al piccoletto

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  4. Tantissimi auguri al piccolino!!!! :)
    La caprese è una di quelle torte che devo ancora provare, ma la tua sembra ottima!! :)

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  5. auguri al dolcissimo edward che spero di abbracciare presto <3

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  6. Buon complemese al tuo Edward e tanti complimenti alla mamma. Hai due gioielli bellissimi... e la torta buonissima !!! Claudia

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  7. hai dei bimbi favolosi, complimenti!!!!E che dire della torta???Meravigliosa, come sempre!!!Baci Sabry

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  8. Sono stesa dalla tenerezza .... oltre al fatto che la tua caprese è divina. Bella anche l'altezza!!
    un bacione

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  9. Auguri al tuo cucciolotto!!!!!! Peccato che non abbia potuto assaggiare questa torta deliziosa!

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  10. Perfetta per festeggiare il primo complimese di Edward, questa torta è favolosa!!!
    Complimenti Ale, Edward è un tenero cucciolotto, e la tua Linda è dolcissima :))
    Bacioni...

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  11. Buon compimese ad Edward e tanti affettuosi complimenti alla sua mamma:))
    Bacio grande per due!
    Angela

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  12. Me lo ricordo come fosse ieri quel profumo di buono dei neonati....che tenerezza. Auguri al tuo tesoro, festeggiate con uno dei dolci più dolci in assoluto, la caprese è un capolavoro di pasticceria per me. Bacioni cara.

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  13. mi unisco agli auguri....tortina fantastica!
    bacione

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  14. Ciao Ale, i tuoi bimbi sono stupendi! E tu sei una mamma fantastica...leggendo il tuo post mi sono commossa! E che dire della torta è perfetta per Edward!!! Bravissima come sempre...♥♥
    Un abbraccio Laura:-)

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  15. Augurii Edward!!! Ma che bei colori di contrasti stai facendo creare alla mamma!!!!!! Grande Ale, augurii! ♥

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  16. Che bei bimbi che hai Ale. Ti ho lasciato i miei auguri tramite e-mail appena ho saputo la lieta notizia.
    Lui sorride così teneramente. Ti abraccio con affetto e di nuovo auguri Anna

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  17. Buon complimese! É tenerissimo... La torta è proprio nelle mie corde, così col cioccolato fondente. Gnam!

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  18. Ale ! mentre ero qui, mi è arrivata la notifica del tuo commento ! Tesoro, buon complimese al tuo piccolino e alla splendida donna che sei tu :) E ora, festeggiamo con questa meraviglia :) TI abbraccio !

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  19. Ale ma è già passato un mese?? Tanti auguri al tuo bellissimo piccolino!!!:)
    E non potevi festeggiare in modo migliore che con questa delizia!!!
    Un bacione cara!

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  20. bellissima la torta ma quel batuffolo ancora di più e subito la mente torna indietro di 22 anni quando è nato il mio primo figlio che bei momenti

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  21. Già è passato un mese? Ma sai che sembra ieri che ti vedevo con il pancione? Ed ora sono qui a festeggiare con te, buona la torta ma il mio affetto va tutto per Edward e per la sua super mamma, baci grandi Ale sei una mamma dolcissima <3

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  22. sono sempre io ho premuto per sbaglio,un bacione a tutte e due

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  23. come 6 dolce tesoro...ti manda un bacione a te e alla tua splendida famiglia...e mi rubo pure una bella fetta di questa deliziosa torta ^_*

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  24. Ma quanto è tenero il tuo cucciolino ! E anche la sorellina è tenerissima. Tu invece....sei sempre più wonder woman ! Se penso a cosa hai sfornato in questo mese !!

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  25. ommioddio è bellissimo! (in realtà sono entrambi bellissimi!) Complimenti alla mamma e al papà, auguri al piccolo :)
    p.s. e complimenti per il fatto che riesci anche a trovare il tempo di sfornare queste meraviglie!

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  26. Tanti auguri al piccolo , è bellissimo . Un abbraccio a te e alla tua splendida famiglia , e complimenti per la delizia che hai preparato. Un abbraccio Daniela.

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  27. Un buon complemese al tuo tesoro e un inchino a te per la struggente morbidezza di questa torta spennellata di azzurro

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  28. Che spettacolo il tuo piccolo Edward! :) Tutte le tue "creazioni", cara Ale, sono perfette e bellissime ;)

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  29. Il primo mese è importante...e va festeggiato a modo, con una torta, delle belle parole e delle foto che raccontano quanto è bello e cresce! Ti abbraccio forte, auguri al piccolo Edward!

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  30. Buon complemese anche da parte nostra!!! cosa c'è di meglio per festeggiare che una deliziosa torta al cioccolato?
    Un bacione

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  31. Cara Ale, tantissimi auguri al tuo piccolino: è dolcissimo, troppo tenero e questa meravigliosa torta è buonissima, meravigliosamente invitante e perfetta, bravissima come sempre Ale, complimenti:))
    un bacione a te e al tuo piccolo:))
    Rosy

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  32. Tantissimi auguri al tuo cucciolo e complimentissimi per il tuo blog!ciaooo

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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