lunedì 2 giugno 2014

Coppette di gelato alle pesche con amarene e meringhe

Forse è arrivato il caldo...o almeno lo speriamo!
Il weekend è trascorso con giornate calde e afose e ci ha dato un assaggio di estate...e direi che ci sta tutto visto che siamo già a giugno!
E cosa c'è di meglio di un fresco gelato col caldo???
Io finalmente vi annuncio che ho una mini gelatiera, regalino del mio dolce marito e il gelato è venuto buonissimo e soprattutto di una consistenza perfetta, anche se negli anni avevo trovato il rimedio per farmelo senza... Quindi da oggi, meno fatica e minori tempi di attesa!
Le coppette di gelato che vi offro oggi hanno un sapore di pesca intenso, accostato alle meringhe sbriciolate e all'acidulo dell'amarena, un vero paradiso...
Provare per credere!
COPPETTE DI GELATO ALLE PESCHE CON AMARENE E MERINGHE
Per 350 g di gelato ( circa 6 piccoli bicchierini)
 
250 g di polpa di pesche (già snocciolate ed eventualmente sbucciate, io ho usato le pesche noci senza sbucciarle)
1 uovo
30 g di farina
150 g di zucchero
150 g di latte intero
la scorza grattugiata finemente di mezzo limone
una decina di meringhe sbriciolate
pesche fresche o sciroppate a fettine per decorare
6 amarene Fabbri con il loro sciroppo
 
Sbattete l'uovo con lo zucchero finché non sarà diventato chiaro e spumoso. Unite la farina e diluite con il latte. Profumate con la scorza di limone e fate scaldare a fiamma debole la crema, mescolando, finché  comincerà ad addensarsi. Toglietela dal fuoco appena prima che abbia inizio l'ebollizione e fate raffreddare.
Nel frattempo sbucciate le pesche, snocciolatele e frullatele fino a ridurle in purea. aggiungete le pesche alla crema d'uovo e mettete nella vostra gelatiera seguendo le istruzioni.
Il mio gelato era pronto in 20 minuti.
Ho versato il gelato nei bicchierini e decorato con pesche sciroppate ( quelle fresche le avevo terminate), meringhe sbriciolate e le amarene.
 
Una vera goduria!
 
 
Felice  giorno della repubblica!
Ale.
 

11 commenti:

  1. Fantastico gelato, fuori dal comune, freschissimo, brava e complimenti per la gelatiera :)
    Qui ancora il caldo non si è fatto vedere, si preanuncia una strana estate.
    Un bacione grande!

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  2. ottima questa coppetta fresca e golosa adatta a questa giornata di festa baci,buona giornata o almeno di quel che ne resta

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  3. Ciaoooo,
    che bello allora avevo indovinato al primo colpo ahuahuahua
    Noi pensiamo le cose simultaneamente, anch'io ho fatto il gelato nei giorno scorsi,
    solo che pubblicherò la ricetta nel fine settimana :)
    Buono!!! questo lo provo domani gnam gnam ho tutto quello che mi serve quindi lo faccio :D
    bacioni e buona giornata

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  4. La gelatiera mi manca, e penso che non sarebbe male acquistarne finalmente una..e guardando il tuo gelato mi viene voglia di farlo subito:))
    Un abbraccio
    Angela

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  5. questo gelato è fantastico!!! fatto con la frutta di stagione, bella saporita poi è ancora meglio!!! buonissimo!

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  6. Eccolo qui il tuo meraviglioso gelato con la nuova gelatiera!!!!! Io ho girato sabato un paio di negozi ma non ne avevano neanche una!!:(
    Quanto vorrei ora una di queste coppette!!!:)
    Un bacione cara!

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  7. Che coppette golose hai preparato Ale, le meringhe sbriciolate ci stanno divinamente bene...brava!!!
    Un saluto e un baciotto ai tuoi bimbi...

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  8. Alla grande!!! il primo gelato!!! alla fine anche io ho optato per una gelatierina per la piccola...per cui vai con le ricette!!! Buona giornata

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  9. Ale, io sono una golosa senza ritegno per quanto riguarda il gelato!
    a casa però senza gelatiera non mi viene granchè bene...in congelatore diventa marmo...tu come facevi?
    sono tentata da un po' di prendere la gelatiera, ma per ora non l'ho fatto (per il costo, per lo spazio a casa, per indecisione sul modello).
    intanto, ammiro il tuo! che golosità con l'aggiunta di meringhe e amarene!!!
    ciao!!!

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  10. Ale mi fai venire vogia di venire li da te e godermela in tua compagnia questa coppa. E' coccolosa e piena di amore! Tu lo sai che sono una golosona e ogni volta non fai che farmi scatenare voglie tempestose ahahahah cavolo che voglia !!
    Ottimi gli abbinamenti, davvero inconsueti ma molto azzeccati!
    un grandissimo bacione

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  11. Che cremosità e che freschezza !!! Ci sta proprio un bicchierino !!! Claudia

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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