lunedì 12 maggio 2014

Torta golosa con chantilly al cioccolato bianco, meringhe e fragole

Ed ecco la mia torta "regalo" per le due mamme: mia mamma e mia suocera!
Un pan di spagna soffice farcito di chantilly al cioccolato bianco, pezzetti di fragole e meringhe sbriciolate, un tripudio davvero godurioso...
Le destinatarie hanno apprezzato alla grande e la torta, preparata ieri mattina, è sparita in un battibaleno!
Mia suocera stamattina è ripartita e mi sento un po' triste: oltre ad essermi stata molto vicina, mi ha aiutato tantissimo e mi manca un sacco...

TORTA GOLOSA CON CHANTILLY AL CIOCCOLATO BIANCO, MERINGHE E FRAGOLE

Per una torta di 22 cm di diametro

5 uova
5 cucchiai di acqua bollente
250 g di farina
125 g di zucchero
scorza di limone grattugiata
 
Per la chantilly al cioccolato bianco
 
500 ml di panna fresca ben montata
4 cucchiai di zucchero a velo
200 g di cioccolato bianco fuso freddo
fragole a pezzetti
 
Per la bagna
 
3 cucchiai di limoncello
250 ml di acqua
4 cucchiai di zucchero
 
Per decorare
 
panna montata
fragole
meringhe sbriciolate
cannoncini di cialda al cioccolato

In una terrina battere i tuorli con i 5 cucchiai d'acqua ed un pizzico di sale. In un'altra terrina montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzichino di sale. Aggiungere 3/4 dello zucchero ai tuorli e sbattere fino a raggiungere una consistenza cremosa, aggiungete la farina ed infine gli albumi montati a neve a cui avrete aggiunto lo zucchero rimanente. Cuocete per 40 min. in forno caldo a 180°.
Preparate la bagna facendo bollire l'acqua con lo zucchero e aggiungete il limoncello.
Tagliate la torta raffreddata in 3 dischi e bagnatela con lo sciroppo al limoncello.
Unite alla panna montata il cioccolato fuso e lo zucchero a velo, amalgamate bene e farcite la torta. aggiungete ad ogni strato pezzetti di fragole fresche e coprite.
Terminate la vostra torta coprendola con la panna montata, decorate con fragole in superficie insieme alle meringhe.
Ai lati mettete i cannoncini e le fragole alternate.
Conservate in frigo e servite ben fredda.
La bella orchidea che vedete è un regalo della mia dolce sorellina!

 
 
Ed ecco una fettina solo per voi, che mi riempite sempre di tanto affetto!!!
 

E anche se non è una torta di compleanno, lo potrebbe diventare...pertanto con questa ricetta partecipo al contest di Sabrina " Che torta di compleanno sai preparare?"



 
Buon lunedì e un abbraccio a tutti!
Ale
 

36 commenti:

  1. Wow bellissima.. e immagino anche che bontà!! Mi sono appena iscritta, ma sono contenta di averti trovata perchè il tuo blog mi piace molto! Se ti va passa a trovarmi, anche io adoro fare dolci *_* un bacione e buon inizio di settimana :*

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  2. Ciao Ale, assaggerei volentieri la fettina di questa golosissima torta, ti abbraccio e ti auguro buon pomeriggio!!!
    E' davvero una bontà...brava!!!
    Bacioni...

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  3. Allora ritiro tutto! Non sei umana! Io ci ho messo 6 mesi dopo il primo e 2 dopo il secondo a rimettermi a pasticciare! Hai tutta la mia stima!!! Questa torta dev'essere una favola, ci credo che le destinatarie hanno apprezzato! Un abbraccio a te e 2 carezzine ai bimbi!

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  4. Ciao Ale,
    ma che buona!!! Come sai io sono un'amante delle fragole, non resisto alle torte che le contengono ;D
    Bella e buona, un pensiero dolcissimo per le due mamme-nonne di casa.
    Buon inizio settimana
    Un abbraccio

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  5. Però che bella torta che hanno ricevuto le due mamme.
    Complimenti è perfetta.
    A presto Silvia

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  6. Ciao che buona! Ti credo che è' già finita! Uno splendido modo per festeggiare due mamme con la M maiuscola, no? Un abbraccio
    Paola

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  7. Che bella questa torta, peccato che sia finita ne avrei voluto una fettina! Un bacio :)

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  8. Ale ma che bella!!! meravigliosamente golosa!! perfetta!gnammy! un abbraccio!

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  9. tesoro mio , TU sei una mamma eccezionale!! riesci già tornare a postare con costanza con 2 bimbe.. chi si merita più di te il titolo di migliore mamma che ci sia?
    ti voglio un mondo di bene e vorrei poter venire da te presto cosi ti porto i regalini ^_^
    sento che sei già in forma e quindi magari organizziamo presto, che dici? <3

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  10. Ti credo che è sparita subito...è una meraviglia!! E comunque tu sei un portento Ale, una settimana dopo il parto e già sei in cucina! Un mito davvero!

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  11. sei una pasticcera sopraffina! doppi auguroni a te tesoro, un mondo di bene! bacioni

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  12. Stupenda questa torta!! E anche molto golosa!!
    Buona settimana!

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  13. wow, che golosità, complimenti certamente le tue mamme sono state super contente, brava

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  14. Bella e sicuramente molto buona...beate le tue mamme!! :)

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  15. Tesoro è meravigliosa questa torta, mi piace tantissimo il connubio fragole e chantilly al cioccolato bianco, che bontà! Bravissima, complimentoni e tanti bacini ai tuoi piccoli :) <3

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  16. Ale è bellissima!!! Sto mangiando proprio ora una macedonia di fragole ed una fetta di questa delizia potrebbe essere la conclusione perfetta della mi cena!!!:)
    Un bacioneeee!!!

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  17. Ale questa torta è meravigliosa proprio come te!!! Le tue mamme saranno state fiere di te! Ancora tanti auguri mammina! un bacio

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  18. aiuto!! te la rubo subito!!!! troppo pannosa e buona!!!

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  19. Io ho ripreso a lavorare dopo una settimana dal parto. I primi tre sono stati di apnea totale. Fatto sta che il primo dolce l'ho fatto dopo due anni. Tu sei più di wonder woman !!! Questa torta è perfetta per festeggiare le mamme ! Un bacione, Ale

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  20. che dolcezza Ale, in tutti i sensi davvero....la torta...la dedica...il tuo affetto per le tue mamme e poi non dimentichiamo che ora lo sei anche tu....<3

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  21. Ale sei di una dolcezza unica ed immagino la gioia di tua mamma e di tua suocera nel vedere un dono così bello fatto con le tue mani...vi abbraccio con tanto affetto.

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  22. guarda che se tu mi avessi mandato una fetta.. avrei apprezzato pure io eh?? ahahah
    è fantastica e questa chantilly al cioccolato bianco mi fà una gola...io adoro il ciocco bianco...
    uff però o come si fà? qui si ingrassa con tutte queste golosità maremmina
    :(
    alla prossima occasione...provo! smuackkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
    super mamma!! :D

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  23. ho gradito molto questa fettina di torta, che bonta' infinita!!!! Lo credo che le dirette interessate l'hanno gradita molto!!! Che ne diresti di mandare la ricetta al mio contest " che torta di compleanno sai preparare??", del resto e' una torta molto speciale!!!! Baci Sabry

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  24. Anche questa è molto bella e non solo, molto invitante !!! Alla prossima !!! :)

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  25. Una torta meravigliosa..goduriosa..come dici tu, all'altezza della situazione!!! Bravissima!!

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  26. L'ho detto e lo ripeto, sei un portento...io nella tua condizione di neo mamma me ne starei pigra pigra sul divano senza forze...e tu invece continui a regalarci meravilgie come questa. Bacioni grandi carissima

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  27. grazie, inserita in gara baci Sabry

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  28. Meravigliosa......... come al tuo solito del resto........;D

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  29. Ciao Carissima
    Io non ci posso credere che hai due bimbi piccoli e fai queste meraviglie... Ma sei unica.!!!!!
    A proposito. como stanno i piccoli???
    Prendo appunti della ricetta.
    Un abbraccio.
    thais

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  30. Bella, ma che dico bella, bellissima e soprattutto quella chantilly al cioccolato bianco la devo assolutamente provare!!!! Ti abbraccio tesoro e ti faccio tantissimi auguri per quel bel fagotti o che adesso tieni nelle braccia! Ho visto le foto su FB e' stupenda, siete proprio una bellissima famiglia, continuate così!!!!!

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  31. Questa è alta pasticceria mia cara Ale <3 Baciniiiii

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  32. Non solo super golosa ma anche elegante e bellissima questa torta!!!

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  33. auguriiiii!!!
    e comunque sei una supermamma, con due bimbi so benissimo che si fanno i salti mortali!
    Fai benissimo a ritagliarti anche uno spazio tuo!

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  34. Scusa se non mi soffermo sulla torta, ma, dalla nascita del piccolo, non ero riuscita a passare... quindi per prima cosa congratulazioni, qui sui blog è tutto un fiorire di bimbi e sono tanto, ma tanto felice per te!!!

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  35. Questa torta contiene tutto ciò che amo nei dolci e solo a guardarla sto ingrassando! Grazie davvero! :P
    Un salutone
    Giudy

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  36. Fantastica! E' il tipo di torta che cerco per il mio contest. Vieni a sbirciare. Ciao
    http://blog.giallozafferano.it/cuocapercaso/preparami-torta-per-mio-2-compleblog/

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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