sabato 10 maggio 2014

Torta all'oro verde per tutte le mamme...

Domani domenica 11, festa della mamma...
Un giorno per me speciale, soprattutto quest'anno... Sabato scorso mi trovavo tra le mura della sala parto in attesa di vedere il mio piccolo gioiello e dopo continue e insistenti spinte, ce l'ho fatta, ho dato alla luce un bambino dolcissimo che da pochi giorni mi ha preso il cuore.
Quest'anno, più che mai, sento la gioia e la soddisfazione di essere mamma, perché Edward, insieme a Linda, sono per me i miei motivi di orgoglio più grandi della vita.
Accorgerti giorno dopo giorno, che quello che hai insegnato a quelle piccole creature si trasforma in amore puro e rispetto per te, quella è la cosa più bella.
Non solo perché una bimba di 2 anni e mezzo come Linda, ti guarda innamorata e ti dice: " Mamma anch'io voglio sposarti!" mentre la mamma sta guardando le foto del matrimonio a cui lei ha avuto la fortuna di parteciparvi...ma perché lei è bella, dolce, generosa nei sentimenti e  ti accarezza, ti dice che sei la migliore e che vuole stare sempre con te, anche se sai che in futuro non sarà così.
Ma io sono mamma di bimbi piccoli e i miei pargoletti, come è giusto che sia, voglio godermeli, non voglio che il tempo me li porti via senza che io non ne abbia goduto a pieno, voglio osservarli cambiare, crescere e insieme a loro capire l'essenza della vita, perché noi genitori, dai nostri figli, abbiamo tanto da imparare...
I bambini sanno gioire della semplicità delle cose ed è quello che anche noi adulti dovremmo cercare di fare, per poter vivere la nostra esistenza in maniera più serena e felice possibile.
E come cantava Augusto Daolio:
♫ "Grazie a mia madre per avermi messo al mondo..."♫
Auguri mamma!
La torta che vedete oggi, l'ho preparata qualche giorno prima di partorire, è morbida e golosa e, se come mia madre, amate il pistacchio, fatela, non vi deluderà.
L'ho chiamata "torta all'oro verde" perché l'oro verde sta per il pistacchio di Bronte, che per me, è più prezioso dell'oro! E' troppo buonooo...

TORTA ALL'ORO VERDE
Per una torta di 22 cm di diametro
100 g di burro morbido
150 g di zucchero
3 uova
100 ml di panna
125 g di farina
125 g di fecola di patate
2 cucchiaini di pasta di pistacchio
35 g di pistacchi tritati
30 ml di latte caldo
8 g di lievito per dolci
Per la bagna
250 ml di acqua
2 cucchiai di rum o cointreau
3 cucchiai di zucchero
Per il ripieno e la copertura
300 g di crema spalmabile al pistacchio
400 g di mascarpone
4 cucchiai di zucchero a velo
pistacchi tritati
cuoricini di oro alimentare (facoltativi)
Lavorate il burro con lo zucchero, unite le uova una alla volta  e aggiungete la panna dopo aver mescolato bene il composto.
Aggiungete le farine , la pasta di pistacchio e i pistacchi tritati.
Infine aggiungete il latte caldo in cui avrete disciolto il lievito.
Mescolate bene e infornate a 180° per circa 45 minuti.
Vale la prova stecchino.
Nel frattempo, preparate la crema mescolando al mascarpone lo zucchero a velo e unendo la crema di pistacchi.
Quando la torta sarà fredda tagliatela in 3 dischi.
Preparate la bagna facendo bollire l'acqua con lo zucchero e unite il liquore.
Bagnate i 3 dischi e procedete alla farcitura della torta, spalmate la crema fra i dischi e in superficie, creando col sac-à-poche dei ciuffetti al lato per decorare.
Terminate infine con dei pistacchi tritati al lato e in superficie con delle decorazioni di oro alimentare.

ps. Oltre che alla mia mamma, questa torta la dedico alla mia amica Ada, alla quale dovrò presto fare un "bonifico virtuale" di questa torta e lei, sono sicura, che mi ha capito... ;)

Buona festa a tutte le mamme!
Ale.

25 commenti:

  1. Ciaoooo,
    ma che bella !!! e poi il pistacchio di Bronte, si sa, è il migliore!!!
    Pertanto con una materia prima cosi elevata, a livello di qualità e sapore, sarà anche super gustosa.
    Hai ragione, dai bambini vi è molto da imparare, sono una gioia e anche la cosa più bella che uno possa avere.
    Un abbraccio e buon week end
    p.s. donna, tu sei una forza della natura. Hai partorito da poco ma sei super attiva, direi che i tuoi bimbi hanno davvero una mamma chef con super poteri ;)

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  2. Io il pistacchio lo adoro e questa torta è super meravigliosa!!!!!!! E oltre che alla mia, faccio tanti auguri a te che sei una splendida mamma!!! Un bacione Ale!!!

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  3. Ale!!! Che meraviglia!!!
    Ma tu hai appena partorito e stai a fare post??? ma dove le trovi tutte le energie?????
    Questa torta è stupenda a me il pistacchio piace tanto!!!
    Ti auguro buona festa della mamma Ale, quest'anno per te è davvero super speciale!!!
    Un abbraccio forte forte e ...riposatiiiiiiii! roby <3

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  4. Alexandra hai scritto delle parole stupende che ogni donna (prima o poi) vorrebbe sentirsele dire dai propri cuccioli.. Mi sono emozionata a leggere.. Sei una donna fantastica, nonché una madre meravigliosa, dolce, che ama "dolcemente" le persone e la vita, sei una donna di valore e un esempio per tante di quelle mamme [...] .. non mi va di approfondire..

    "Oro verde" è il titolo perfetto, la torta sarà squisita, si vede ♥ Bellissimo post Ale, auguriiiiiii!!!!!!!!!!

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  5. Tesoro mio, eccomi qui finalmente! Come stai? Il piccolo Edward come sta? <3 Che bello leggerti, sei una donna unicaaaaa anche il post hai pubblicato!!! Ma come faiiiii <3 hai tutta la mia ammirazione, amica, ti voglio tanto bene! Questa torta è stupenda, posso immaginare la bontà e poi io adoro i pistacchi! Le mamme sono un tesoro unico e il mio augurio va a te, mamma e donna speciale <3 Ci sentiamo prestissimo, tanti bacini ai tuoi piccoli <3

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  6. Tanti auguri Aleeee! :*:*:*:*:*

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  7. Innanzitutto tantissimi auguri :D Immagino che magia il miracolo della nascita. E' bellissimo vedere che cosa possiamo essere in grado di fare.. E la cosa meravigliosa è, come dici tu, quanto possiamo imparare dai bambini. Il loro modo di vedere il mondo, l'apprezzare qualsiasi cosa, come se fosse sempre la prima volta che la si vede. Anche io spero di poter godere i miei bambini, quando ne avrò, perché il miracolo si compia ogni giorno :)
    Tantissimi auguri, neo mamma :)

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  8. Tanti auguri Ale!!! che bello :)) è sbocciato un nuovo fiore!!! Anche per me "baby is coming" che felicità!!!!
    Allora era questo il dolce di cui mi parlavi? Il mio croccante, il tuo morbido ....che meraviglia
    Auguroniiiii e un forte abbraccio!!!

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  9. Si hai ragione, i bimbi a quell'età sono stupendi. Io ho due nipotine, una più o meno dell'età di Linda e una di un anno e sono veramente le miei gioie. Quando sono con loro scompare ogni fatica e tutto lo stress. E la nipotina grande adora il pistacchio quindi si innamorerà sicuramente di questa torta

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  10. Mamma mia che torta, ne sono rimasta stregata.. Non vedo l'ora di farla! Grazie per la ricetta, un bacio :))

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  11. Tantissimi auguri a te, carissima! Ho seguito su Fb e visto la splendida faccina del tuo Edward. Brava e ancora complimenti (anche per la golosissima torta)!

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  12. Tanti auguri per la nascita del piccolo Edward e complimenti anche per la torta! Bella e golosa!!

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  13. Tantissimi auguri a te cara Ale, hai una famiglia splendida e tu sei una mamma-donna meravigliosa :))
    Adorando il pistacchio non posso non apprezzare questa golosissima torta...brava, anche la decorazione è super!!!
    Bacioni...

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  14. Ma congratulazioni di cuore!!! Devo dire che a vedere la foto sapendo che avevi partorito da poco... Mi ero chiesta se fossi wonder woman. Poi ho letto che l'avevi preparata prima di partorire... Uff, sei umana! Stupenda! Un caro abbraccio!

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  15. tantissimi auguri per la festa della mamma carissima Ale:)) e i miei migliori complimenti per questa meravigliosa e golosissima torta, bravissima come sempre:)))
    un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  16. Ma che bella notizia! Tanti carissimi auguri, per il nuovo nato e tanti auguri a te che sei diventata per la seconda volta mamma! :-)
    Adoro i pistacchi e la tua torta mi fa troppa gola, sarà davvero ottima!
    Un abbraccio :-)

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  17. Auguri tesoro..questo giorno speciale te lo devi proprio godere, quest'anno + che mai :-D
    Il dolce che hai preparato è divino :-DDDD

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  18. Ale, auguriiiiii e benvenuto al piccolo Edward !!!!!!! Hai ragione il tempo passa così in fretta che bisogna godere a pieno ogni momento, specie con i nostri tesori !!!!!
    La torta è favolosa !!!!!
    Un abbraccio

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  19. Tantissimi auguri anche da qui cara Ale e benvenuto ad Edward.
    Un abbraccione e un bacione grande <3
    La torta è uno spettacolo!

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  20. una torta che ti rappresenta...dolce, preziosa, tenera e importante...
    w la nuova neomamma Ale, viva tutte le mamme!
    bacioni tesoro

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  21. tantissimi auguri e davvero il pistacchio di bronte è oro che lucica su questa meravigliosa torta complimenti

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  22. Questa torta è uno spettacolo sia per gli occhi che per il palato!! :) Tantissimi auguri per essere la mamma di due bimbi così stupendi!

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  23. Bellissimo post! Tua mamma sarà contenta della dedica.
    Questa torta è spettacolare e mi piacerebbe proprio assaggiarla!
    Bravissima.
    Un abbraccio
    Giudy

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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